三杯皮蛋白玉板 2016 年 05 月 03 日發佈 旭家蒟蒻 列印 0 3 2416 請稍等. 請稍等. 三杯料理很下飯，上桌後總是能吃下兩碗飯，這次加入蒟蒻白玉板一起烹煮，口感Q彈之外，三杯的調味與蒟蒻實在太搭啦～ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蒟蒻白玉板 200克 皮蛋 5顆 蒜頭 3粒 紅辣椒 1/2條 嫩薑 適量 九層塔 2根 醬油 1大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 麻油 1大匙 1準備食材 2皮蛋先放入水中煮熟，取出泡冷水後剝殼切大塊後，先拍上少許麵粉入鍋油炸至上色後備用。 3蒟蒻白玉板表面畫刀切塊後，放入平底鍋煎至表面乾燥。 4取炒鍋，加入1大匙麻油，放入薑片、蒜片和以中小火爆香，再加入蒟蒻白玉板及辣椒片一起翻炒。 5接著加入皮蛋讓所有的料燒一下後，加入醬油、米酒、砂糖調味，最後起鍋前加入九層塔翻炒一下即可起鍋。 TIPS 旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya
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