法式蛋白餅



法式小甜點蛋白脆餅
平時用1比2蛋白及糖，今次用1:1.5蛋白及糖，
糖份量小了，就要焗長一點時間，100度焗了1.5小時，
小小甜，多多脆。

今次用了3個不同的唧咀，各有不同的型態，可愛極。



蛋白60g
砂糖45g
糖霜45g
蛋白粉半茶匙

以上材料全部打起成勾
加入色素，放入唧袋，
用風100度焗1.5小時



 

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