總共101篇食譜
  • 茶記酥皮蛋撻

    Sallyho莎莉豪

    自家製熱辣辣酥皮蛋撻,口感與茶記一樣,雖然要用上大半天去做,及沒有人肯吃的肥東西,但我還是享受過...

    材料:低筋粉

  • 老奶奶檸檬蛋糕

    Sallyho莎莉豪

    台北法朋的知名蛋糕

    材料:蛋、稀有糖、牛油、檸檬皮、檸檬汁、低粉、檸檬醬、稀有糖粉、檸檬汁

  • 粘米粉抺茶戚風 (Green tea rice flour chiffon cake)

    Sallyho莎莉豪

    今次三大測試成功 1) 全用稀有糖 2) 全用粘米粉 3) 初試紙模 以上三點全合格...

    材料:蛋王、奶、油、粘米粉、抺茶粉、蛋白、稀有糖

  • 食用花抹茶戚風蛋糕

    Sallyho莎莉豪

    想多謝媽媽應該送花🌸 我會用食用花配清香👉抹茶戚風蛋糕👈用上新鮮食用花,美麗又色彩繽紛! 要親...

    材料:雞蛋、砂糖A、沙律油、熱水(50-80度)、低筯麵粉、抹茶粉、砂糖B、檸檬汁、淡忌廉、食用...

  • 玫瑰花肉桂包 (6-8個份量)

    Sallyho莎莉豪

    母親節快到了,親手做包包給媽媽,比送花還有心思,這個「玫瑰花肉桂包」,可以當成花送給媽媽,美觀好...

    材料:高筯粉、低筯粉、鮮酵母、砂糖、鹽、蛋液、鮮奶、無鹽牛油、肉桂粉 [肉桂糖]、砂糖 [肉桂糖...

  • 毛巾卷

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    一向沒耐性做千層餅,因要慢慢煎20塊餅皮,真是想死,但最近流行一款簡易千層餅的變奏,只是煎4至5...

    材料:高粉、低粉、朱古力粉、砂糖、蛋、淡忌廉、糖、魚膠片、奶

  • 綠茶燕麥酥餅 (30pcs)

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    抺茶我至愛,燕麥健康小不得,用上合我口味的抺茶粉,喜歡就是喜歡。

    材料:牛油、糖、鹽、蛋黃、高粉、低粉、抺茶粉、燕麥、杏仁粉、粗糖

  • 煎藕餅

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    大年初一,一直在廚房忙,幸好有電烤盤,示範一次就交給家人在廳中煎,沒有阻我其他工作,煎藕餅是我兒...

    材料:痩肉、蓮藕、冬菇、生抽、魚露、梅汁、低筋粉、粟粉、胡椒粉、痳油

  • 琵琶豆腐

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    過年時節,做一些有意頭的菜式,腦海即想起圓滿二字,有小丸子機的朋友,可以開動,做出一個個圓圓滿滿...

    材料:魚肉、布包豆腐、冬菇、莞茜、蔥、鹽、糖及痳油、粟粉

  • 青蘋果香芧茶

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    一天一次,有助膝蓋軟骨重生,每天一小杯,能幫助膝蓋軟骨,配合簡單練習讓膝蓋年輕十歲。 #未...

    材料:青蘋果去芯、香芧、水

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