毛巾卷 2018 年 04 月 22 日發佈 Sallyho莎莉豪 列印 4 5 2752 請稍等. 請稍等. 一向沒耐性做千層餅，因要慢慢煎20塊餅皮，真是想死，但最近流行一款簡易千層餅的變奏，只是煎4至5片餅皮，就可做出一小卷，那就試試吧! 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高粉 22g 低粉 15g 朱古力粉 10g 砂糖 15g 蛋 93g 淡忌廉 150g 糖 10g 魚膠片 5g 奶 160g 1高粉、低粉、奶、蛋、糖、朱古力粉拌勻，過篩，雪一小時才可煎用。 24片餅皮重疊1/3, 加淡忌廉卷起，包保鮮紙雪半小時，灑上朱古力粉即成。 TIPS 我用Kenwood電磁爐，500度煎2分鐘，再反面煎幾秒即成。 忌廉部份，我用了150g淡忌廉加10g糖及5g魚賿片(浸溶)打起，如不外帶，可不用魚賿片。
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