總共26篇食譜
  • 草莓柚子萍果金寶【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    Sallyho莎莉豪

    草莓柚子醬跟酸酸的青萍果十分夾,一甜一酸配合很好,再用牛油麵粉搓成的金寶,放入焗爐烤脆,熱孚孚的...

    材料:(萍果底材料) 青萍果、草莓柚子醬、(金寶材料) 麵粉、牛油、砂糖、燕麥

  • 茶記酥皮蛋撻

    Sallyho莎莉豪

    自家製熱辣辣酥皮蛋撻,口感與茶記一樣,雖然要用上大半天去做,及沒有人肯吃的肥東西,但我還是享受過...

    材料:低筋粉

  • 毛巾卷

    Sallyho莎莉豪

    一向沒耐性做千層餅,因要慢慢煎20塊餅皮,真是想死,但最近流行一款簡易千層餅的變奏,只是煎4至5...

    材料:高粉、低粉、朱古力粉、砂糖、蛋、淡忌廉、糖、魚膠片、奶

  • 海鹽焦糖餡

    Sallyho莎莉豪

    海鹽焦糖餡😏 煮完啲餡應該都有400幾g, 5-6g一粒饀。大約可做到100粒朱古力,方便不甜有...

    材料:水、砂糖、葡萄糖漿、蜜糖、淡忌廉、雲呢拿豆莢(刮出籽)、海鹽 2.5g、無鹽牛油

  • 酥皮蘋果批皮 (Puff Pastry Apple Pie)

    Sallyho莎莉豪

    蘋果批、肉桂一向是我至愛,天氣凍又乾,正好做酥皮,用了皇國批的外型,內餡是肉桂蘋果粒,如再加個雪...

    材料:青蘋果、牛油、糖、淡忌廉、肉柱粉

  • 牛油合桃蛋糕(Butter pound cake)

    Sallyho莎莉豪

    小時侯,家政堂必做的牛油蛋糕,不需要什麼用具及技巧也能做得到,家中👧小女很喜歡,特此分享給她,日...

    材料:牛油、糖霜、蛋、奶、低粉、粟粉、泡打粉、合桃、提子乾

  • 自製乳酪

    Sallyho莎莉豪

    🌸 乳酪我每天都吃,因要減糖,不會吃街外的乳酪,還是自家製安全得多,完成後,只需加龍舌蘭糖及乾果...

    材料:奶、益新菌乳酪粉、Bruno乳酪機

  • 半熟芝士撻 (Lava Cheese Tart)

    Sallyho莎莉豪

    在家做不難的半熟芝士撻,謝謝陳小姐送我芝士,到現在才有時間做,幸好很好吃,感覺沒有街買的那麼油。...

    材料:忌廉芝士

  • 夏威夷雜果仁撻 (Macadamia Nuts Tart)

    Sallyho莎莉豪

    友人從台灣帶這小撻回來,我就一試難忘,當有人去台灣時,也會叫他代敗,但當找到這食譜做法後,就不用...

    材料:牛油、糖、低粉、杏仁粉、蛋、夏威夷豆、紅梅、雜果仁、砂糖、淡忌廉、牛油

  • 鬆化雞批 (Chicken Pie)

    Sallyho莎莉豪

    上星期吃了一個難忘的雞批,今日有空即做,沒有梳打粉及發粉,用冇激素雞柳,鬆化情度合我意,可常做,...

    材料:牛油、糖、海澡糖、高粉、低粉、奶粉、蛋、洋葱、雞扒肉、蘑菇、淡忌廉、鹽、糖、低粉

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