總共556篇食譜

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  • [La Rose 玫瑰鍋 無油食譜] 半醉玫瑰雞 配自製芫荽
    [La Rose 玫瑰鍋 無油食譜] 半醉玫瑰雞 配自製芫荽

    卷一廚房

    衆所周知，楊貴妃用玫瑰浴沐，慈禧太后喜歡飲玫瑰露。 玫瑰花最簡單的美容減肥法, 養顏美容自皇家...

    材料：雞1隻

  • 泰式甜酸三文魚
    泰式甜酸三文魚

    卷一廚房

    三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的...

    材料：三文魚尾 半條、配菜 隨意

  • 香酥脆味烤焗 麵包糠魚柳
    香酥脆味烤焗 麵包糠魚柳

    卷一廚房

    麵包糠是多士麵包經過切片封乾後，再均匀粉碎而來的。麵包糠廣泛使用在食品添加附料, 其味香酥可口。

    材料：急凍魚柳 2條、鷄蛋 2隻、麵粉1碗、麵包糠1包

  • 雞絲蛋奄列
    雞絲蛋奄列

    卷一廚房

    低碳生活也能享受食材的好味道。昨晚的雞太肥美了, 吃不下去全部, 吃剩的雞胸等部份, 留待今天餘...

    材料：吃剩雞胸(手斯條狀)、雞蛋 2隻、鹽 少許、黑胡椒 少許、其他配料隨意

  • 咕嚕咕嚕雞翼
    咕嚕咕嚕雞翼

    卷一廚房

    咕噜是指由甜酸汁烹調, 上菜時香氣令人禁不「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。

    材料：鷄翼 10隻、三色椒 各半個、茄汁 4湯匙、白醋 4湯匙、水 2湯匙、紹興酒1茶匙、糖 ...

  • Wasabi豆忌廉香蒜雞皇厚切12'Pizza
    Wasabi豆忌廉香蒜雞皇厚切12'Pizza

    卷一廚房

    披薩在全球頗受歡迎, 其字義根據字典上的解釋為：「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源...

    材料：披薩底料 (12吋)、高筋麵粉 300g、幼鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、即發酵母 1茶...

  • Egg Omelet 金菇蛋奄列
    Egg Omelet 金菇蛋奄列

    卷一廚房

    Omelette 奄列是把餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。香港茶餐廳會用鹹做餡，台灣流行用煙肉...

    材料：雞2隻、金菇 半包、鹽 少許、黑胡椒 少許、其他配料隨意

  • 芫荽蛋炒飯
    芫荽蛋炒飯

    卷一廚房

    芫荽營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。肝清熱，祛風利濕的功效。除了可做湯水...

    材料：芫荽 2棵、雞蛋 2隻、白飯 1碗、蒜蓉 1茶匙

  • 火腿麵包蛋卷
    火腿麵包蛋卷

    卷一廚房

    腿蛋治是早餐午餐下午茶必吃的輕食，三文治中間的煎腿蛋特厚，份量似漢堡飽，麵包夾着熱騰騰的蛋和火腿...

    材料：雞蛋 2隻、火腿 2片、方飽 2片

  • [玫瑰鍋 無油食譜]芹菜三杯雞
    [玫瑰鍋 無油食譜]芹菜三杯雞

    卷一廚房

    台式三杯雞, 傳统製法是指醬油.酒.麻油各一杯烹調, 另一重點是九層塔.卷一廚房大膽新嘗試, 以...

    材料：雞脾 3隻、蒜頭 1個、蒜蔥 2棵、芹菜 4棵、辣椒仔 2粒、醬油 1杯、紹興酒1杯、麻油...

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殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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