咕嚕咕嚕雞翼 2015 年 01 月 31 日發佈 卷一廚房 列印 0 4 2073 請稍等. 請稍等. 咕噜是指由甜酸汁烹調, 上菜時香氣令人禁不「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鷄翼 10隻 三色椒 各半個 茄汁 4湯匙 白醋 4湯匙 水 2湯匙 紹興酒1茶匙 糖 1茶匙 粟粉 1茶匙 蒜蓉 1茶匙 1醃好鷄翼平均拍上粟粉, 熱鍋少油下鷄翼煎兩面 2倒入蒜蓉, 紹興酒,白醋,茄汁, 糖, 水, 慢火煮10分鐘 3三色椒洗淨去籽切塊, 拼炒至收汁完成 TIPS 鷄翼醃料: 解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
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