總共556篇食譜
  • 素福建炒飯

    卷一廚房

    福建炒飯是一種常見於香港的炒飯,在一般茶餐廳都會有供應,但在福建卻沒有這種濕炒飯,情況與揚州炒飯...

    材料:日本冬菇、粟米仔、荷蘭豆、甘荀、蛋、冷飯

  • [Staub Cook] 南瓜雞翼

    卷一廚房

    鷄翼配搭千變萬化, 由小吃至餐桌上也大派用場, 廣受歡迎。南瓜營養豐富, 嫩果味甘適口,是夏秋季...

    材料:鷄翼 12隻、南瓜 隨意、米酒 2湯匙、蒜蓉粒 1茶匙

  • Homemade Pizza 9' 田園風味(手搓披薩底)

    卷一廚房

    披薩其字義,根據字典上的解釋為:「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」,發源地是義大利的那不...

    材料:披薩底料:、高筋麵粉 200g、幼鹽 1茶匙、橄欖油 1湯匙、即發酵母 1茶匙、温水 ...

  • 鮮茄焗豬扒飯

    卷一廚房

    港式焗豬扒飯,真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處,是用炒飯底,酥軟的豬扒配合調得適中味美的汁料,再加...

    材料:豬扒 2片、洋葱 半個、票米粒 2湯匙、三色椒 各1/3個、蕃茄 半個、蕃茄醬 半杯、白飯...

  • 朝氣粥麵

    卷一廚房

    粥粉麵飯是不可缺少的配套, 麵條是佷受歡迎,麵一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵糰,之後或者壓或擀...

    材料:甜椒炒一丁、豬展陳皮粥

  • 碎蛋什菜配炒螺絲粉

    卷一廚房

    螺絲粉的碳水化合物食物對維持穩定血糖水平十分重要,一碗滿的螺絲粉所含的碳水化合物與一平碗飯相若,...

    材料:螺絲粉 2碗、雞蛋 2隻、配菜 隨意

  • 蒜蓉豬扒蛋飯

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    豬扒是指一塊塊豬肉,近肋骨豬柳位置。煮法以煎、炸(吉列)同燒烤為主。

    材料:豬扒 2塊、蒜蓉 1湯匙

  • 玉桂茶葉蛋

    卷一廚房

    茶葉蛋,又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等,是一種擁有悠久傳統的,在中國常見的小吃。將煮好的...

    材料:蛋 12隻、玉桂 1支、生抽 2茶匙、片糖 1片、中國茶葉 2茶匙、紅茶 ...

  • 甜椒豬頸肉

    卷一廚房

    豬 肉 含 有 豐 富 蛋 白 質 , 有 助 細 胞 生 長 和 修 補 身 體 組 織 ; ...

    材料:豬頸肉 2條、洋葱 半個、三色甜椒 各半個、粟米仔

  • 笑蝦蝦伊麵

    卷一廚房

    伊麵是一種油炸的麵,粵菜經典主食,中國著名麵食之一,因在民間廣泛的流傳與改良,傳至世界各地。由於...

    材料:伊麵 兩餅、上湯 1杯、大蝦 10隻、蒽 2條切粒、蒜蓉 ...

卷一廚房

殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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