鮮茄焗豬扒飯 2014 年 11 月 22 日發佈 卷一廚房 列印 1 3 2548 請稍等. 請稍等. 港式焗豬扒飯，真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處，是用炒飯底，酥軟的豬扒配合調得適中味美的汁料，再加上黄金焗脆，實在太奇妙喇… 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬扒 2片 洋葱 半個 票米粒 2湯匙 三色椒 各1/3個 蕃茄 半個 蕃茄醬 半杯 白飯 1碗 雞蛋 1隻 糖, 香草 (適量) 1醃過豬扒用粟粉拍勻, 其他配料切粒或塊 2預熱焗爐200度 3熱鍋少油洋葱快炒, 放豬扒略煎2面至變色, 倒入蕃茄醬, 適量糖, 慢火煮3分鐘, 倒入已準備的焗碗 4放粟米粒, 三色椒, 蕃茄塊入焗爐200度15分鐘 5同時熱鍋少油炒香白飯和雞蛋 完成 TIPS 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
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