鮮茄焗豬扒飯 2021 年 05 月 04 日發佈 伍太飯店 列印 3 18 5800 請稍等. 請稍等. #港式快餐 #茶餐廳 #爆汁番茄 配 #香噴噴豬扒 再加上 #黃金炒飯 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蕃茄 4個 黑毛豬架 2片 白飯 3-4碗 雞蛋 3隻 芝士 2片 茄汁 2-3湯匙 紫蒜 6粒 紅蘿蔔 半條 粟米粒 適量 1紫蒜，紅蘿蔔切粒備用 蕃茄蒸8分鐘後去皮備用 豬扒拍鬆用少許豉油、生粉醃 2熱鑊下油，落蛋 3隨既落白飯 4白飯同蛋炒到均勻 可加粟米粒後 放到焗碟 5少許油加紫蒜、紅蘿蔔炒香 6落豬扒煎香兩邊 7豬扒煎至8-9成熟，先放在飯上 8夾起豬扒後，落蕃茄 同時加熱焗爐180 蕃茄煮到半溶， 加茄汁、糖， 後可隨意調味上碟 9茄汁上碟後， 加芝士上面，入焗爐爐15分鐘即可
![[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201808/49/51552-1533886986_thumb.jpg___101_74 "[白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯")
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