總共336篇食譜
  • [迷你佛跳牆]

    戀上味覺

    冷冷的天氣,來一盅熱辣辣的佛跳牆,即時暖在心頭!這個簡易版佛跳牆,燉完後湯頭清澈,而味道香濃,大...

    材料:急凍吉品鮑魚、迷你花膠、雞胸肉、豬腱、冬菇、紅棗、元肉、紅蘿蔔、迷你瑤柱、雲腿片、栗子、薑...

  • [醬燒豬仔骨]

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    在餐廳點一客醬燒豬肋骨,大都花上二百多元,但原來在家裡自家烤焗,只需用上幾十塊,便可烤出具餐廳水...

    材料:豬肋骨、西芹根、蘿蔔皮、糖、鹽、胡椒粉、酒、hp汁、喼汁、海鮮醬、辣茄汁、OK汁、叉燒醬、...

  • [櫻花蝦腸粉]

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    櫻花蝦有獨特的香味,用來蒸製腸粉是最好不過,再配上焙煎過的芝麻醬,更令蝦味更升。

    材料:粘米粉、木薯粉、澄麵、櫻花蝦、蔥花、冷開水、熱水、油

  • [香草芥末烤雞下腿]

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    只是幾個步驟便能成功烤出,既簡單又美味的派對美食「香草芥末烤雞下腿」,快來試試吧!

    材料:雞膇、什香草、洋蔥乾 /牛至、鹽、芥末籽、蒔蘿醬、酒

  • [高纖蕃薯餅]

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    蕃薯是飽肚又高纖的食物,只花少少心思,便能做出美味的甜點!! 想知道「戀上味覺」更多食譜與...

    材料:蕃薯、鮮奶、麵粉

  • [咖哩忌廉菇菇焗飯]

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    只需幾個簡單步驟,便能烹煮出一客香濃的日式咖哩本菇焗飯,亦是開派對宴客之選!!

    材料:日本本菇、什香草、地捫咖哩忌廉醬汁、冷飯

  • [香蒜銀魚辣榨菜]

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    銀魚具健胃、補虛、潤肺等多種補益作用。因為它多方面的補虛,故稱之為「長壽食品」。用榨菜、銀魚乾及...

    材料:榨菜、銀魚乾、蒜、紅蔥頭、指天椒、辣椒乾、蠔油、糖、紹興酒、麻油

  • 煙肉蘑菇燴藍青口【地捫輕鬆新煮意】

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    用上煙肉洋蔥及忌廉蘑菇醬來燴煮青口,令菜式香氣特濃,讓你能輕輕鬆鬆烹煮出美味菜式,既方便又美味。...

    材料:藍青口、紫洋蔥、煙肉、蕃茄、地捫忌廉蘑菇醬、糖

  • [鰹魚汁煎蝦]

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    烹煮時只要加入鰹魚汁,便能令急凍蝦變成美味佳餚。

    材料:急凍有殼蝦、蔥段、薑蓉、蒜蓉、鰹魚汁、糖、胡椒粉、酒

  • 香辣鮮茄燴牛尾【地捫輕鬆新煮意】

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    用上簡單的香辣鮮茄醬汁,便能在家裡輕鬆烹煮出具餐廳水準的燴牛尾,進餐時配上法國麵包醮醬汁來吃,定...

    材料:急凍牛尾、蕃茄、西芹、紅蘿蔔、紫洋蔥、地捫香辣蕃茄汁、香葉、雞湯/水、鹽

戀上味覺

殿堂廚師

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  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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