牛 食譜1,714篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 牛
  1. 牛肉
  2. 牛扒
  3. 牛腩
  4. 牛筋
  5. 牛肉丸

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。寒冬食牛肉有暖胃的作用，是為寒冬補益佳品。

  • 【清湯蘿蔔牛腩】

    【清湯蘿蔔牛腩】

    Meow Kitchen

    炆牛腩唔一定要經過繁複嘅烹調方法先煮得好味，用最簡單直接嘅方法都可以煮得香濃入味，口感軟腍。今次...

    材料：牛腩 (這次選用崩沙腩)、蘿蔔、香葉、八角、大蔥、牛肉濃湯寶、冰糖

  • 雜菜羅宋湯

    雜菜羅宋湯

    KasoKitchen

    這是道不正宗的羅宋湯，沒有加紅菜頭或茄膏，所以顔色較淡，但我就是喜歡它清新的口感，不像餐廳那些咸...

    材料：牛展、西芹、馬鈴薯、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、椰菜、白胡椒粒 (peppercorn)、月桂葉

  • 慢煮香草牛板腱

    慢煮香草牛板腱

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    慢煮食物肉質真的好軟淋，保持到肉質味道，大家如果無慢煮棒，如果有蒸爐都可以做到慢煮效果。

    材料：牛板腱牛扒、香草鹽、黑椒、橄欖油、新鮮迷迭香

  • 麻辣金菇牛肉卷

    麻辣金菇牛肉卷

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    先用空氣炸鍋排牛油，再將金菇牛肉卷回鑊，用麻辣醬爆香即可。無空氣炸鍋直接用煎pan煎熟，之後抹走...

    材料：雪藏肥牛、金菇、麻辣醬、美極

  • 韓式紫菜包飯

    韓式紫菜包飯

    KasoKitchen

    到韓國旅行，每天都要吃的點心就是紫菜包飯，因為價錢平宜，又加入不同蔬菜，感覺健康又飽肚，吃飽才有...

    材料：白飯、雞蛋、紅蘿蔔、菠菜、泡菜、手切牛肉片、紫菜、芝麻油、芝麻

  • 柱侯蘿蔔炆牛腩

    柱侯蘿蔔炆牛腩

    Simple Kan

    蘿蔔和牛腩炆到入晒味，老公和仔仔吃得津津有味

    材料：急凍牛腩條、白蘿蔔、[主要食材]、薑、柱侯醬、沙茶醬、八角、冰糖(5元直徑)、水、蔥白

  • 🥩煎肉眼扒伴椰菜花蓉配紅酒汁

    🥩煎肉眼扒伴椰菜花蓉配紅酒汁

    KasoKitchen

    這塊牛扒超對我的口味，medium-rare剛剛好，肉質嫩滑，紅酒汁又香🤤配椰菜花蓉及沙拉吃，就...

    材料：肉眼牛扒 （厚約2cm）、牛油、海鹽、胡椒、乾蔥、紅酒、白砂糖、牛油

  • 扎肉蝦仁炒飯

    扎肉蝦仁炒飯

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    晚餐得兩個人食，所以簡簡單單做個炒飯，竟然亞仔話又幾好食。

    材料：白飯、蝦仁、牛肉扎肉絲、雞蛋、薑粒、生菜絲、肉鬆、鹽（蛋液用）、美極、鹽（蝦用）

  • 吉野家牛丼食譜

    吉野家牛丼食譜

    かず

    牛丼也很適合帶便當唷！睡一晚的牛丼更入味更好吃。 === 詳細食譜在這裡↓ https:...

    材料：牛肉、洋蔥、韓式牛肉粉、水、砂糖、醬油、烹大師鰹魚粉

  • 沙嗲（牛）

    沙嗲（牛）

    MP廚房

    近排上網見到新加坡遊記，個個都介紹一定要去老巴剎美食廣場食沙嗲串，睇到我流哂口水，真係想即刻飛過...

    材料：牛肉、魚露、醬油、黃沙糖/椰糖、香芧、蒜片、乾䓤蓉、芫茜粉、咖哩粉、熟油、水、生粉、沙嗲膏...

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