牛筋 食譜28篇

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牛筋

牛筋嚼勁十足，常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。滑爽酥香，淡嫩不膩，質地猶如海參，可與燒海參等名貴菜肴相媲美。且牛筋含有豐富的膠原蛋白質，不含膽固醇，能延緩皮膚衰老，強筋壯骨之功效。

  • 簡易料理: Instant pot 居酒屋燉牛筋

    簡易料理: Instant pot 居酒屋燉牛筋

    Uncleray Foodlab

    今次我用北美嘅instant pot來煮燉牛筋，在北美instant pot實在是一個非常方便的...

    材料：牛筋、白蘿蔔、薑、青蔥、大蔥、鰹魚高湯包 (鰹魚粉 2茶匙)、清酒、水、醬油

  • 佛手瓜猴頭菇茸松湯

    佛手瓜猴頭菇茸松湯 影片

    鐵朗

    又黎保健湯水 功效 : 護肝止咳,降血脂血糖,降膽固醇 佛手瓜猴頭菇松茸湯

    材料：佛手瓜、牛筋、雞翼骨、姬松茸、冬菇、紅棗、猴頭菇、蟲草花、元貝、栗子、薑片、黃酒、鹽

  • 五香枝竹炆牛筋

    五香枝竹炆牛筋 影片

    鐵朗

    懶人製作,煲湯材料再做餸

    材料：牛筋、枝竹、豆卜、冬菇、松茸菇、薑片、蒜頭、乾蔥、辣椒粒、花椒八角、冰糖、白醋、雞粉、胡椒...

  • 港式鹵水拼盤

    港式鹵水拼盤 影片

    廚娘的365日

    用方便醬料包就可以整到齒頰留香嘅港式滷水拼盤，省時又方便。送啤酒同白飯，簡直一流！

    材料：豬耳、雞腎、牛筋、金錢肚、豬大腸、李錦記秘製港式鹵水料包、清水、蔥、薑片、米酒

  • 車仔麵

    車仔麵

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    以前食車仔麵覺得又平又抵食，今時今日食車仔麵一啲都唔平，在家炆定一煲，可食足兩三餐，夠晒抵食。F...

    材料：急凍牛筋、急凍金錢肚、水魷魚鬚、薑、薑片、乾蔥、蒜頭、米酒、日本大根、蔥粒、白醋、生粉水、...

  • 日式蘿蔔燉牛筋腩

    日式蘿蔔燉牛筋腩 影片

    Uncleray Foodlab

    在香港吃日本菜有時會吃到日式小吃燉牛肉，但在多倫多比較少吃到。所以今次朋友到我家聚餐,我做了一個...

    材料：牛筋、牛腩、牛骨、白蘿蔔、日式高湯、日本清酒、薄口醬油

  • 蘿蔔牛筋腩

    蘿蔔牛筋腩

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一大清早炆定蘿蔔牛筋腩留晚餐，味道更入味。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇...

    材料：急凍牛筋、美國牛肋腩、薑、薑片、乾蔥、蒜頭、米酒、日本大根、蔥粒、［醃料］生抽、［醃料］糖...

  • 滷牛三寶（牛展 牛筋 牛肚)

    滷牛三寶（牛展 牛筋 牛肚) 影片

    Chaomum Cooking

    處理好的牛三寶，用壓力煲滷，滷得又快又軟！非常方便快捷！

    材料：牛展(已處理)、牛筋 (已處理)、牛肚(已處理)、八角、花椒、月桂葉、白胡椒、滷水包、蒜頭...

  • 處理牛三寶(牛展 牛筋 牛肚）

    處理牛三寶(牛展 牛筋 牛肚） 影片

    Chaomum Cooking

    想吃好吃的牛三寶，事前處理一定要做好，才不會有奇怪的牛騷味！

    材料：牛展、牛筋、牛肚、鹽、粟粉、醋、酒、薑片、蔥、八角

  • 咖喱牛筋

    咖喱牛筋

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次喺cook1cook訂咗一包急凍牛孖筋，起初以為好難整，實際一啲都唔難，效果又非常好。

    材料：美國安格斯牛孖筋、乾蔥頭、咖喱粉、薑片、蔥段、冰糖、魚露、上湯或水、咖喱葉（可免）、椰奶、...

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