【清湯蘿蔔牛腩】
2019 年 03 月 14 日發佈 Meow Kitchen
列印
炆牛腩唔一定要經過繁複嘅烹調方法先煮得好味，用最簡單直接嘅方法都可以煮得香濃入味，口感軟腍。今次Chef Meow用咗4種配料、3個步驟，就炆出一個令大家食唔停口嘅蘿蔔牛腩。爽甜的蘿蔔沾染著濃濃的牛肉香味，湯底清甜不膩，牛腩腍滑而有咬口，只要時間控制得好， 煮呢一個菜式絕對冇難度。
-
1先把牛腩洗乾淨抹乾，煎香兩邊至金黃色備用
-
2先煲好2公升滾水， 放入牛腩、香葉、八角、大蔥、 牛肉濃湯寶及3粒冰糖，開大火煮滾
-
3大火煮滾後轉中慢火煮1小時
-
4牛腩煮一小時後放入切件之蘿蔔，煮20分鐘，即成
討論 暫時沒有留言。