港式味道~清湯蘿蔔牛腩
2015 年 05 月 17 日發佈 小煮婦 littlewife
列印
首次嘗試煮，聽到已經覺得好難！但宜家考完試開始放暑假，靚妹仔膽粗粗想試下，想挑戰下，估唔到意想不到成功！好淋，蘿蔔好甜，湯頭好好飲。我用玫瑰鍋半炆半焗方法試下，果然銷水，銷熱力保溫傳熱非常好:)更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody
-
1牛腩買回來洗淨，然後切至麻雀形大小。用酒和薑片出水5分鐘，用凍水沖乾淨污糟野和血水，瀝乾備用。
-
2白蘿蔔首先刨皮皮，然後洗乾淨再用滾刀切大件備用。芫荽洗淨後切段備用。
-
3香料首先用熱水泡五分鐘，然後沖淨瀝乾備用。
-
4熱油鑊把切好的料頭爆香至金黃色。
-
5然後加入牛腩翻炒一分鐘。
-
6加入調味料，蘿蔔，芫荽梗，香料。然後注入熱水蓋過過所有東西。
-
7待再大滾後，轉最細的火炆半個鐘，熄火焗4個字。重覆以上步驟至少4次至牛腩淋。最後上枱時加入芫菜和蔥花即可
討論 暫時沒有留言。