蘿蔔牛腩湯

2016 年 10 月 17 日發佈 列印
蘿蔔牛腩湯
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用高壓鍋燉的,不用一個小時就完成了,湯很鮮清甜,秋季燉湯養養胃還是不錯的~

食材1-2人 1小時內

    • 食材
    • 牛腩 500g
    • 白蘿蔔 1條
    • 香菜 2根
    • 醃料
    • 花椒 2片
    • 大料 適量
    • 白糖 1小勺
    • 料酒 少許
    • 適量
    • 2片
  • 1牛肉切塊,洗淨,灼一下開水,撈出,備用。
  • 2牛肉中加入醃料醃製十五分鐘。
  • 3鍋裡放適量的熱水,把醃製好的牛肉連同醃料一齊放入鍋中,蓋上蓋子,燜煮20分鐘左右。
  • 4牛肉煮好之後,下蘿蔔煮十幾分鐘至蘿蔔熟軟即可,(無需蓋鍋蓋)再撒上香菜,太淡可再下鹽調味。

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