蘿蔔牛腩湯 2016 年 10 月 17 日發佈 一日一食 列印 1 1 3561 請稍等. 請稍等. 用高壓鍋燉的，不用一個小時就完成了，湯很鮮清甜，秋季燉湯養養胃還是不錯的~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 牛腩 500g 白蘿蔔 1條 香菜 2根 醃料 花椒 2片 大料 適量 白糖 1小勺 料酒 少許 鹽 適量 薑 2片 1牛肉切塊，洗淨，灼一下開水，撈出，備用。 2牛肉中加入醃料醃製十五分鐘。 3鍋裡放適量的熱水，把醃製好的牛肉連同醃料一齊放入鍋中，蓋上蓋子，燜煮20分鐘左右。 4牛肉煮好之後，下蘿蔔煮十幾分鐘至蘿蔔熟軟即可，（無需蓋鍋蓋）再撒上香菜，太淡可再下鹽調味。
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