蘿蔔牛腩湯 2016 年 10 月 17 日發佈 一日一食 列印 1 1 3517 請稍等. 請稍等. 用高壓鍋燉的,不用一個小時就完成了,湯很鮮清甜,秋季燉湯養養胃還是不錯的~ 食材 (1-2人) 1小時內 食材 牛腩 500g 白蘿蔔 1條 香菜 2根 醃料 花椒 2片 大料 適量 白糖 1小勺 料酒 少許 鹽 適量 薑 2片 1牛肉切塊,洗淨,灼一下開水,撈出,備用。 2牛肉中加入醃料醃製十五分鐘。 3鍋裡放適量的熱水,把醃製好的牛肉連同醃料一齊放入鍋中,蓋上蓋子,燜煮20分鐘左右。 4牛肉煮好之後,下蘿蔔煮十幾分鐘至蘿蔔熟軟即可,(無需蓋鍋蓋)再撒上香菜,太淡可再下鹽調味。
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