蘿蔔牛腩煲

2016 年 10 月 20 日發佈 列印
蘿蔔牛腩煲
  • 2
  • 19
  • 5350
牛腩性溫,吃多了容易上火;而白蘿蔔卻性偏寒,兩者一起燉煮,恰恰起到了寒熱中和的效果,真可謂相得益彰,且現時天氣漸入深秋,在家燉上一鍋蘿蔔牛腩,隨做隨吃,實算一件美事。

食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 牛腩 1斤
    • 白蘿蔔 1個
    • 香菜 2條
    • 香油 8滴
    • 香料包
    • 桂皮 5片
    • 大蒜 1顆
    • 八角 1顆
    • 1塊
    • 丁香葉 5片
    • 調料
    • 味精 1茶勺
    • 醬油 2大勺
    • 1茶勺
    • 黃酒 1大勺
    • 白糖 1茶勺
  • 1牛腩洗淨,切塊。
  • 2鍋裡燒水,放入牛腩飛水,撈起備用。
  • 3白蘿蔔洗淨,切塊,放入砂鍋中。
  • 4牛腩倒入電壓煲中,加適量热水。再加入調料和香料袋,蓋上鍋蓋,壓20分鐘。
  • 5壓好的牛腩連湯一起倒入砂鍋中。(事實上牛腩一直在砂鍋中燉味道會更好些,但為了節省時間所以放在電壓鍋中壓)
  • 6砂鍋文火慢燉20~30分鐘,白蘿蔔和牛腩均已爛熟,滴入八滴香油,撒上香菜即可。

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答