港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 香草龍蝦球

    香草龍蝦球

    佛羅倫斯小廚房

    一心諗住煮焗龍蝦意粉，點知意粉已經食晒 @@ 最後焗龍蝦改為拆肉煎，意粉改為公仔麵。 佛羅...

    材料：龍蝦尾、鹽/黑胡椒/香草

  • 自製叉燒

    自製叉燒 影片

    肥野廚房

    自家製叉燒食譜

    材料：豬肉(梅頭,柳梅,排骨都可以）、米酒、蜜糖、叉燒醬、蒜蓉、薑蓉、葱白

  • 荷香榨菜滑雞糯米飯

    荷香榨菜滑雞糯米飯

    Owenmama

    老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米， 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞， 整咗呢...

    材料：糯米、雞（斬件）、烏江榨菜、砂糖、蠔油、生抽、砂糖、生粉、油

  • 豬扒菜飯

    豬扒菜飯

    Elaine袁太廚房

    用煎代替炸 , 豬扒仍然好香口 , 菜飯又好味 , 呢餐食得好滿足呢 ...... 詳...

    材料：梅頭豬扒肉、小棠菜、蒜頭、乾蔥頭、白米、薑、辣椒、上湯、蔥、酒、鹽、糖、魚露、胡椒粉、鹽、...

  • 【健康食譜】泡菜藜麥煎餅

    【健康食譜】泡菜藜麥煎餅

    MrsPsKitchen

    Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富，含豐富蛋白質、omega 3、高纖維...

    材料：藜麥、泡菜、雞蛋、蒜蓉、青蔥、麵包糠、水、中筋麵粉、生抽、麻油、鹽、胡椒粉

  • 蟲草花肉碎釀豆卜

    蟲草花肉碎釀豆卜 影片

    鐵朗

    好懷舊的家常餸 🤣🤣🤣

    材料：免治豬肉、蟲草花、豆卜、芫茜碎、蔥粒、雞粉、胡椒粉、糖、麻油、生粉、辣椒碎、薑、瑞士雞汁、...

  • 甘荀粟米牛蒡湯

    甘荀粟米牛蒡湯 影片

    鐵朗

    有靚湯飲，飲勝 🤣🤣🤣

    材料：冬菇、牛蒡、雞殼、豬膝骨、粟米、甘荀、螺頭、薑、黃酒、雞粉或鹽

  • 蛋白杏仁茶

    蛋白杏仁茶

    May豬有請

    滋潤養顏又美味的甜品， 自家製真材實料之餘， 更能「外敷內服」， 真正的由內靚到外～ 更...

    材料：南北杏、白米、水、冰糖、蛋白

  • 芝士肉醬焗茄子

    芝士肉醬焗茄子

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今日係街市買了花茄，俾一般茄子肥大，所以用焗製方法焗熟茄子，再配上芝士肉醬十分美味。我的face...

    材料：花茄子、半肥瘦豬肉或免治豬肉、［蕃茄醬］蕃茄意粉醬、［蕃茄醬］水、［蕃茄醬］糖、鹽（浸茄子...

  • 焦糖薑汁燉蛋白

    焦糖薑汁燉蛋白

    高太廚房

    過往做焦糖燉蛋白都是燉好蛋後加砂糖去燒,而今次的焦糖薑汁燉蛋白是用了(Tinty下午茶)焦糖燉蛋...

    材料：可做5杯6cm杯口闊份量、白砂糖、凍水、熱水、細鮮奶一盒、蛋白3隻約、砂糖、淡忌廉、薑汁

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