港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 海綿蛋糕

    海綿蛋糕

    Ngan Lai Hon

    簡單快捷

    材料：低筋麵粉、雞蛋、糖、植物油、牛奶

  • 《BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯

    《BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯

    小高廚房

    這炒飯用上洋蔥、蘑菇、三文魚、露筍等材料，配以藜麥來炒飯健康之餘，又色、香、味俱全。 歡迎...

    材料：洋葱 (去皮，切粒)、有機新鮮啡蘑菇 (抹淨，切粒)、露筍(幼) (洗淨，切去尾端，切粒)...

  • 自家叉燒

    自家叉燒 影片

    鐵朗

    第一次整叉燒有待改善，但自己整點都覺得好味啲 😅😅

    材料：腩肉、紅糟醬、玫瑰露酒、糖、雞粉、麥芽糖

  • 芝麻卷

    芝麻卷

    Maggie Lee

    幼年時酒樓稱芝麻卷為菲林，現在街上已經很少買到，所以自己製，黑芝麻養生，補肝腎，烏髪養顏功效

    材料：黑芝麻、冰糖、清水、馬蹄粉、粘米粉、澄麵、白芝麻

  • 薑蔥煮烏頭

    薑蔥煮烏頭 影片

    鐵朗

    今次用薑蔥煮，條片做得唔好，文字多左 相少左 😜😜😜

    材料：烏頭、蔥花、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、黃酒、麻油、糖、雞粉、胡椒粉

  • 沙茶醬粉絲蝦

    沙茶醬粉絲蝦 影片

    鐵朗

    粉絲，油條吸收飽個汁，好好味 😘😘😘

    材料：油條、粉絲、基圍蝦、蒜頭、乾蔥、薑、沙茶醬、黃酒、糖、雞粉、胡椒粉、麻油、生粉水、鹽

  • 清湯腩

    清湯腩

    CookingmamaHelen

    用德國寶炆清湯腩, 20分鐘就可以了。放入煲內, 同小朋友落公園玩一陣, 返到屋企即刻有得食

    材料：急凍牛腩、白蘿蔔、白胡椒粒、月桂葉 (optional)、蒜頭、八角、上湯 : 清水、薑、...

  • 西蘭花炒牛肉

    西蘭花炒牛肉

    冰冰廚房

    西蘭花與牛肉都含豐富鐵質，而且西蘭花更是低熱量食品，配合淘大減鹽配方的蠔油及黑豆頭抽，吸收少D鹽...

    材料：西蘭花、牛肉、蒜蓉、淘大減鹽蠔油、淘大黑豆頭抽、水、油、胡椒粉、糖、生粉、紹興酒

  • 四神湯

    四神湯

    廚房女漢子Ritas

    具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯，是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風...

    材料：豬肚、豬小腸、四神湯藥包（100元）、鹽、米酒

  • 香烤芝士三文治

    香烤芝士三文治

    NikoKitchen

    只需用平底鑊就可做出烤多士嘅效果😊同我一樣鍾意食芝士嘅朋友，要試呢個芝士濃厚嘅三文治，真係食極都...

    材料：厚方包、雞蛋、牛油、片裝芝士

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