清湯腩 2018 年 07 月 19 日發佈 CookingmamaHelen 列印 12 20 4506 請稍等. 請稍等. 用德國寶炆清湯腩, 20分鐘就可以了。放入煲內, 同小朋友落公園玩一陣, 返到屋企即刻有得食 食材 （5-6人） 1小時內 食材 急凍牛腩 1包 白蘿蔔 1條 白胡椒粒 1蓋 月桂葉 (optional) 2片 蒜頭 5粒 八角 2粒 上湯 : 清水 1 : 1 薑 5片 蔥段 隨量 冰糖 少許 1洗淨牛腩 2滾水, 3片薑, 蔥段, 加入牛腩飛水, 飛水後洗淨 3爆香薑蔥 4加入牛腩, 少許燒酒, 爆一爆 5牛腩放入煲內, 加入材料 6 7 8 9 10如果時間許可: 可以用白鑊烘乾少許白蘿蔔。白蘿蔔的水份揮發之後, 炆出來的牛腩唔會太水,。而白蘿蔔收水後, 更甜更入味 11用慢火烘, 小心烘燶 12切件放入煲內 13"自選時間" 20分鐘就可以了 14試味, 唔夠味可以落少少鹽
討論 暫時沒有留言。