蘿蔔清湯腩 2020 年 05 月 25 日發佈 Yandy Ng 列印 8 9 2980 請稍等. 請稍等. ✔️新手都可以做到 ✔️簡單方法就可以做到蘿蔔清湯腩 ✔️大人小朋友都啱食 Fb 專頁https://www.facebook.com/104990037845527 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 白蘿蔔 一條 急凍牛肋條 2kg 清水/雞湯 800ml 冰糖 適量 花椒粒 適量 薑片 適量 蔥 適量 八角 適量 桂皮 適量 1將所有材料清洗乾淨 、準備薑片 丶蔥 2準備一個鍋，花椒粒、八角、桂皮 放入茶包袋放入鍋、加冰糖、清水/雞湯、白蘿蔔、牛肋條 3急凍牛肋條解凍切件 4白蘿蔔㓟皮切件 5急凍牛肋條解凍切件 6準備一鍋水，放薑片 蔥 ，將牛肋條飛水（水滾後計約5分鐘） 7將牛肋條過清水，沖洗乾淨 8先大火水滾後，中小火煮約3小時半（視乎材料大細加多減少時間）直至將牛肋條白蘿蔔煮淋 9加少許鹽 、加芫荽碎、芹菜粒、蔥粒、指天椒碎 （可自行選擇加減） TIPS 1）記得準備一個茶包袋放香料，進食時唔會食到成口香料渣 2）準備芫荽碎、芹菜粒、蔥粒、指天椒碎 （可自行選擇加減）作用增加風味 完整版影片 https://youtu.be/Jc9uVlhe-hI
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