蘿蔔清湯腩
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1將所有材料清洗乾淨 、準備薑片 丶蔥 -
2準備一個鍋，花椒粒、八角、桂皮 放入茶包袋放入鍋、加冰糖、清水/雞湯、白蘿蔔、牛肋條
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3急凍牛肋條解凍切件
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4白蘿蔔㓟皮切件
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5急凍牛肋條解凍切件
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6準備一鍋水，放薑片 蔥 ，將牛肋條飛水（水滾後計約5分鐘）
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7將牛肋條過清水，沖洗乾淨
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8先大火水滾後，中小火煮約3小時半（視乎材料大細加多減少時間）直至將牛肋條白蘿蔔煮淋
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9加少許鹽 、加芫荽碎、芹菜粒、蔥粒、指天椒碎 （可自行選擇加減）
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