芝麻卷 2018 年 07 月 19 日發佈 Maggie Lee 列印 20 54 7586 請稍等. 請稍等. 幼年時酒樓稱芝麻卷為菲林，現在街上已經很少買到，所以自己製，黑芝麻養生，補肝腎，烏髪養顏功效 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 黑芝麻 120g 白芝麻 少許 A 冰糖 100g 清水 400g B 馬蹄粉 40g 粘米粉 30g 澄麵 60g 1將黑芝麻用白鑊炒香，放涼，備用 2將水和冰糖煮溶後，放涼，備用 3將黑芝麻放入攪拌機打磨成黑芝麻粉先，再加入B的所有粉類，然後加入A糖水。 然後將全部所有材料（除白芝麻外）一起在攪拌機攪拌。 4過篩兩次，去渣，變成了黑芝麻漿 5掃上油在蒸盤，倒入黑芝麻漿，大火蒸4分鐘，放涼後，捲起，灑上白芝麻，放雪柜後1小時後，口感更佳
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