西蘭花炒牛肉 2018 年 07 月 19 日發佈 冰冰廚房 列印 9 27 4621 請稍等. 請稍等. 西蘭花與牛肉都含豐富鐵質，而且西蘭花更是低熱量食品，配合淘大減鹽配方的蠔油及黑豆頭抽，吸收少D鹽份，自然健康D，愛美的你自然識揀！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 西蘭花 3棵 牛肉 160克 蒜蓉 3瓣 淘大減鹽蠔油 2湯匙 淘大黑豆頭抽 1湯匙 水 2湯匙 油 1湯匙 胡椒粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 紹興酒 1茶匙 1材料如圖 2牛肉加入黑豆頭抽、胡椒粉、糖、油、水及生粉醃30分鐘 3西蘭花放入加熱的水煮軟撈出備用 4用大火炒至牛肉6成熟 5爆香蒜蓉 6加入西蘭花及減鹽蠔油炒至熟透 7加入牛肉快炒 8最後加入紹興酒炒勻即可 9完成 TIPS - 醃牛肉時加水&不加鹽會能保持牛肉嫩滑
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