西蘭花炒牛肉 2018 年 10 月 15 日發佈 janicescookbook 列印 23 111 16487 請稍等. 請稍等. 簡易住家菜: 西蘭花炒牛肉 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 西蘭花 1個 牛肉 80克 蒜頭 2粒，切碎 薑 3片 酒 酌量 水 1碗 調味料 生抽 1茶匙 蠔油 2茶匙 生粉 1茶匙 糖 ½茶匙 水 2湯匙 麻油 少許 1西蘭花洗淨切件，備用 2牛肉切薄片，用生抽、糖、生粉醃約15分鐘 3燒熱油鑊，把醃好的牛肉炒至8成熟，兜起備用 4再下點油在熱獲中，下薑片和蒜蓉爆香，加入西蘭花炒勻，灑下一小匙的酒和鹽，兜炒片刻。倒入一碗水，加鑊蓋煮數分鐘，直至西蘭花軟身 5把炒過的牛肉倒回鑊中，加調味料，煮至汁收濃便成 TIPS 更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
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