港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯

    冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯

    Elaine袁太廚房

    呢款冬瓜湯的湯水顏色清晰 , 而且又有湯渣食 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以...

    材料：粟米鬚、冬瓜、粟米、鴨腎、豬展、蜜棗、鹽

  • 椒鹽豆腐

    椒鹽豆腐

    CynthiaのLove Baking

    豆腐有益又有營養，烹調方法亦很多，今次就做一款十分惹味嘅椒鹽豆腐😊 歡迎到我的Facebook...

    材料：豆腐、葱、辣椒仔、味椒鹽

  • 【影片】紫薯西米糕／西米盞

    【影片】紫薯西米糕／西米盞 影片

    MrsPsKitchen

    傳統的中式小食 －西米糕(又叫西米盞)，將西米加入餡料，再蒸，就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡，...

    材料：西米、糖、馬蹄粉、水、油、紫薯餡

  • 港式咖哩魚蛋牛丸豬皮

    港式咖哩魚蛋牛丸豬皮

    May May

    港式咖哩魚蛋牛丸豬皮係大部分港人童年到而家的集體回憶，最讚的是簡單易煮，一煮就是十人以上的份量，...

    材料：魚蛋、牛丸、豬皮、咖哩醬、椰漿、老抽、蒜蓉、雞粉、冰糖、乾葱

  • 肉丸燴冬瓜

    肉丸燴冬瓜 影片

    鐵朗

    1湯2食（2） 延續煲湯材料做的餸

    材料：冬瓜、鯪魚肉、免治豬肉、蒜頭、乾蔥、芫茜碎、薑絲、雞粉、糖、麻油、胡椒粉、生粉

  • 元貝冬瓜肉丸湯

    元貝冬瓜肉丸湯 影片

    鐵朗

    1湯2食 （1） 煲個湯，材料餸餸，人少家庭好啱，唔駛諗得噤辛苦 😘😘😘

    材料：冬瓜、元貝、蠔豉、鯪魚肉、免治豬肉、蔥粒，芫茜碎、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、薑、鹽、糖

  • 雲耳炒鴨蛋

    雲耳炒鴨蛋

    SamSamKitchen

    雲耳配搭鴨蛋... 煮法既簡單又營養豐富! 雲耳: 通血管、 抗凝血、 補充氣血、高纖有助...

    材料：雲耳、鴨蛋、鹽、生抽、糖

  • 焗荷葉包雞

    焗荷葉包雞

    Carline Ki

    焗荷葉包雞，不用說是一道很好味的菜式，這次我要做的是用荷葉包住一隻雞，而雞內裡放入糯米、粟子、香...

    材料：雞、荷葉、糯米、蓮子、粟子、香菇、鮑魚仔、蔥、芫茜、

  • 千層椰菜蒸冬菇肉碎

    千層椰菜蒸冬菇肉碎 影片

    SamSamKitchen

    有菜有肉... 清清的但又不會淡而無味!

    材料：椰菜、乾瑤柱、乾冬菇、免治豬肉、蠔油、生抽、糖、生粉、蠔油、生粉水芡、水(如需要)

  • 蘿蔔海鮮粥

    蘿蔔海鮮粥

    SamSamKitchen

    用海鮮嚟煮粥... 成煲粥都會變得好鮮甜... 如果再加埋蘿蔔仲多一份清甜感覺tim!😋

    材料：米、乾瑤柱、花甲、白蘿蔔、水、油、三點蟹、海蝦、鹽、蔥花、胡椒粉

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