千層椰菜蒸冬菇肉碎
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1椰菜浸洗乾淨... 瑤柱洗淨浸軟搣絲... 冬菇洗淨浸軟切粒... 免治豬肉加入調味、乾瑤柱、冬菇拌勻!
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2蒸碗內放一片椰菜....鋪上適量瑤柱冬菇肉碎! 重複這步驟直至瑤柱冬菇肉碎用完... 再放上一片椰菜炒勻按實!
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3隔水大火蒸15分鐘... 取出... 倒出碗內蒸菜的湯汁... 將湯汁加芡汁材料煮滾及至稠濃!
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4將千層椰菜倒扣在碟上... 淋芡汁... 切件享用!
TIPS
1. 椰菜應該由最大騙子最細片放入!
2. 可以修剪椰菜... 蒸出來像半個椰菜球!
3. 如果有時間可以將肉略醃... 否則不醃亦可!
4. 蒸出來的湯汁如果夠多... 煮芡汁就不用再加水了!
2. 可以修剪椰菜... 蒸出來像半個椰菜球!
3. 如果有時間可以將肉略醃... 否則不醃亦可!
4. 蒸出來的湯汁如果夠多... 煮芡汁就不用再加水了!
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