肉碎節瓜甫
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1免治豬肉加冬菇、鹽、生粉、生抽攪成肉餡。
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2節瓜刮出瓜芯，圍著節瓜內壁搽生粉（可以黏實節瓜），釀入肉。
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3將高湯/雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好以中火煮熟，約10-11分鐘，最後按濃稠，勾芡。
TIPS
生粉有助黏合肉餡
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