豆瓣肉碎海參煮娃娃菜 2017 年 10 月 18 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 13 2745 請稍等. 請稍等. 我覺得豆瓣醬令呢味餸更加惹味、更加完美！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 冬菇 4 隻 乾瑤柱 2粒 娃娃菜 1棵 肉碎($10) 適量 已發海參 半條 薑葱 適量 醃肉料 生抽 1.5湯匙 生粉 少許 調味 生抽 2湯匙 老抽 2湯匙 豆瓣醬 2湯匙 胡椒粉 少許 1冬菇浸軟、去蒂、切絲…… 瑤柱浸軟、搣絲…… 娃娃菜洗淨、去蒂、一開四！ 2肉碎加醃料略醃！ 3水中放入薑蔥滾起…… 加入海參氽水五分鐘……然後切塊！ 4先爆香瑤柱、冬菇…… 再加入海參和肉碎…… 然後下調味…… 炆煮至九成熟！ 5放入娃娃菜煮腍即可！
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