元貝冬瓜肉丸湯
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1冬瓜
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2元貝
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3蠔豉
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4鯪魚肉
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5免治豬肉
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6蔥粒，芫茜碎
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7將鯪魚肉，免治豬肉用雞粉，生粉，胡椒粉，糖 , 蔥粒，芫茜碎撈至起膠
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8撈好後，再放入雪櫃冷凍 1 小時，可增加膠質效果
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9薑片
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10用約 3 公升水放入冬瓜，薑片，元貝，蠔豉，大火滾起轉中細火煲 1 小時
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11將冷凍過的混肉取出搓成肉丸
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12放入肉丸煲多 45 分鐘，之後將冬瓜，肉丸取出做另一個餸，少少調味，完成
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13將鯪魚肉，免治豬肉用雞粉，麻油，胡椒粉，蔥粒，芫茜醉，生粉撈至起膠，再放入雪櫃冷凍 1 小時，這樣可增加膠質。
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14用約 3 公升水放入冬瓜，薑片，元貝，蠔豉大火滾起轉中細火煲 1 小時，將已經冷凍過的混肉出取搓成肉丸，放入肉丸煲多 45 分鐘，(之後將冬瓜，肉丸取出，預備做另一個餸)，再放少少鹽或雞粉調味，完成。
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