紫菜冬瓜排骨頭湯
天氣那麼熱, 真係唔想煮飯, 簡單滾個消暑湯水, 配上白飯, 就用湯飯作一餐吧~~~今次用上排骨頭, 係豬肉佬極力推介, 果然比用瘦肉味更濃郁.
食譜詳情，請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2014/06/blog-post_5.html
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1排骨頭洗淨, 加入醃料醃30分鐘, 鯪魚肉加入醃料, 順時鐘方向攪拌, 備用.
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2將紫菜放入清水中浸洗片刻, 瀝水後盛入碗中, 備用.
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3將冬瓜去皮、籽, 洗淨後切成小塊. 草菇用濕廚房紙抹乾淨, 切半.
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4煲加適量水, 凍水放薑, 滾起放入冬瓜, 排骨頭, 用中火滾大約15分鐘.
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5轉大火, 用小匙放入鯪魚肉, 之後再加入草菇; 紫菜, 滾起後, 加鹽調味, 即成.
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