荷香榨菜滑雞糯米飯 2018 年 07 月 23 日發佈 Owenmama 列印 24 80 10241 請稍等. 請稍等. 老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米, 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞, 整咗呢個滑雞榨菜糯米飯, 簡單快捷, 兩個人食剛剛好。 係啊, 又係雞啊, 鬼叫我哋同雞有仇咩😂😂 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 糯米 300克 雞(斬件) 半隻 烏江榨菜 1包 砂糖 1/2茶匙 雞肉醃料 蠔油 1湯匙 生抽 2茶匙 砂糖 1茶匙 生粉 1茶匙 油 少許 1糯米先用水浸泡5小時 2榨菜開封用水沖淨瀝乾, 再用1/2茶匙糖撈勻備用 3雞用醃料撈勻20分鐘 4將榨菜絲與雞件撈勻 5荷葉用暖水浸至柔軟後鋪在蒸籠上 6鋪在蒸籠上; 在荷葉上掃油 7鋪上糯米隔水蒸20分鐘,糯米粉8成熟 8在糯米上均勻地舖上雞件, 大火蒸20分鐘至雞件及糯米飯熟透 9灑上芫茜蔥便可食用。
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