健脾養胃糯米飯！

 秋季入冬，天氣轉涼，晝夜溫差變化也較大，人們會感覺自己的皮膚緊繃，毛髮枯而無光澤，頭皮屑會增多，食慾不振，易腹瀉等。這種種表現都是由秋季氣候變化帶來的。

因此在秋冬季飲食中，要注意防止熱能過剩。要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，多吃些蔬菜水果，還要和適當的運動相結合，不管你是出門旅遊還是上班一族，糯米絕對是你的健康好夥伴。糯米有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定的緩解作用而且很容易消化。

說道糯米可不要只想到糯米糍哦，糯米炒飯也是個很好的選擇，管飽又營養，還養胃。


椰汁黑糯米飯雖然味道偏甜 , 但袁太就係喜歡呢個味道 , 直頭愛上左呢款甜品呢 ...... 

在泰國學了這道傳統料理。我將泰國所學做法改良，作法較簡單，糖量和鹽量都減低，且是用我們的居家好幫手「電鍋」做的。 不用泡糯米，隨時做，立馬享用。不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出芒果糯米飯。芒果產季到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！ 



今日仲係涼涼地～搞到我忽然想食臘味  除咗想食煲仔飯   臘味飯都係我首選 炒完之後一屋香噴噴

又開始準備團年飯喇! 花點心思, 在家也可以做到餐廳賣相, 食得又睇得!! 今次整左個一口子糯米飯, 唔怕食得太多而食唔到其他菜式, 



星期5天氣又會轉涼啦, 又係時候食糯米飯啦！材料簡單又飽吐, 糯米又吸哂鮮蝦同蒜蓉既味道, 趁住呢個冬天, 快D試下啦！想知更多

之前整生炒糯米飯都係由頭炒到糯米熟, 炒到手都軟呀..如果整多D份量真係唔得掂. 今次就用一半炒一半蒸既方法, 整出來口感同生炒一樣, 但夠晒方便又唔洗炒到手都軟. 



前2天陪月姨姨煮了糯米丸子，說糯米可以補氣，對勞累過度的人非常好。想不到坐月期間也可以食到好味的糯米丸子，心想自己也好耐冇蒸過這一道餸菜！～ 

糯米飯烹煮多年是年少時從寫子樓嬸嬸裡學,每次見她在同事落單後做出來賣、好奇心下也買碗來試果真好吃,胆粗粗也問來做法、興幸她也慷慨地傳授做法留傳至今,一直喜愛冬天來做,材料齊備今晚就試試啦。。。
★ 糯米有「新舊米」之分,新米吸水力低口感較弱、舊米吸水力強而且浸發力強,份量相同蒸煮出來也有明顯分別,固此在雜貨店選購時要問聲「新米」定「舊米」★
★放料勿太貪心,不然餸多於飯★
★此份量如用 「舊米」理應足二人享用。★ 
★坊間好多是先蒸後炒,今次我這個食譜便以先炒後蒸大家不妨試試!★



用極小量的油，做出生炒糯米飯來，最大的好處是不黐鑊，全程用中細火，不需15分鐘已可上碟，炒出來的糯米飯，粒粒可見，美味可口。

椰汁芒果糯米飯是泰國一款地道甜品之一,自從於泰國食完就十分喜歡這個甜品,今次是用了椰糖,加上椰汁作調味,配上了熟透的菲律賓芒果,令到這甜品更加美味,做法亦很簡單易做呢....

生炒糯米飯是中國粵菜的一種炒飯，以臘味、冬菇及糯米等材料炒製而成，是廣東和香港常見的糯米炒飯。由於廣東人認為糯米有暖胃作用，所以生炒糯米飯在秋冬季節特別常見。 
正宗的生炒糯米飯有點像製作意大利飯，會用未經煮熟的米直接生炒。生炒糯米飯需要較長的時間準備和製作，因此有不少餐廳基於成本和時間考慮，不會直接把生糯米炒熟，而是先把糯米蒸熟。不過生炒和經蒸煮的糯米飯的外觀和口感並非完全相同。

不用泡糯米，想吃芒果糯米飯時，隨時做，立馬享用。不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出泰式芒果糯米飯。愛文芒果的產季到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！