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半生炒糯米飯

2017 年 04 月 13 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
半生炒糯米飯
  • 4
  • 17
  • 2549
請稍等. 請稍等.
今日仲係涼涼地~搞到我忽然想食臘味🤗🤗
除咗想食煲仔飯👉🏻臘味飯都係我首選😍
炒完之後一屋香噴噴😍😍

https://www.facebook.com/Maggieprivatekitchen/

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 糯米
    • 臘腸
    • 冬菇
    • 瑤柱
    • 蝦米
    • 生抽
    • 老抽
    • 糖
  • 1糯米洗乾淨👉🏻預先用水浸3-4小時
  • 2冬菇預先用溫水浸發👉🏻蝦米及瑤柱分開預先用凍水浸發
  • 3臘腸洗乾備用
  • 4煲滾水~將糯米瀝乾水份放在大碟內👉🏻冬菇臘腸放在糯米上蒸👉🏻40mins
  • 5將冬菇及臘腸預先夾起~再用筷子弄散糯米
  • 6冬菇及臘腸攤凍左之後將佢切粒👉🏻冬菇用油及糖醃10mins👉🏻蝦米及瑤柱切碎備用
  • 7燒熱油鑊~下臘腸冬菇炒一陣👉🏻放埋乾瑤柱及蝦米炒👉🏻炒到差不多👉🏻下糯米👉🏻炒呀炒👉🏻下生抽 老抽及小許糖炒(如果見到開始乾身可以加少許水)再炒
TIPS
呢個係瑪姬偷懶方法😎大家可以試吓

Tags:

  • 炒
  • 米飯
  • 冬菇
  • 飯
  • 糯米飯
  • 糯米
  • 生炒糯米飯
  • 臘腸
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  • 生炒
  • 老抽
  • 生抽
  • 蝦米
  • 生炒糯米

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瑪姬住家私房菜
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