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健脾養胃,補中益氣,軟軟糯糯,可口糯米飯!

健脾養胃,補中益氣,軟軟糯糯,可口糯米飯!
Cook1Cook 於 6 年前
聽家裡的長輩說糯米飯最適合在寒冷的冬天吃,煮得軟軟糯糯的飯粒,再加上香噴噴的臘味,兩者結合極為美味,真是絕佳的組合!糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、瞵、鐵、維生素匕、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效,對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,可謂瘦身的良品。
吃完一碗糯米飯,全身上下都感到暖呼呼,還能起到禦寒、滋補的作用,非常可口喔!

臘腸糯米飯(簡易飯煲版)

臘腸糯米飯(簡易飯煲版)
看食譜

今晚涼咗好多... 即刻好想食暖笠笠嘅糯米飯!? 
整糯米飯好似好麻煩... 又要提早就浸定!? 
咁就不如等我分享下呢個超級簡易... 唔需要預先浸糯米嘅做法啦... 三兩吓功夫已經可以坐低hea住等食飯!?

蟲草花滑雞荷葉糯米飯

蟲草花滑雞荷葉糯米飯
看食譜

天氣凍就想食糯米飯暖胃,我最鐘意係用荷葉包住來蒸,有好香嘅荷葉味 ❤ 如果怕蒸完有生米,不妨試試呢個方法,就係先炒至半熟,再攞去蒸,糯米飯會吸盡雞嘅精華 ? 但其實最好食係啲蟲草花先真 ?

[Bruno食譜] 臘味糯米飯

[Bruno食譜] 臘味糯米飯
看食譜

又系食糯米飯嘅時候....今年遲左整,前兩日用Bruno炒,記得糯米先浸浸水,吾便炒到手軟! 

椰汁芒果糯米飯

椰汁芒果糯米飯
看食譜

泰國椰汁芒果糯米飯,極受歡迎的甜點,做法都相當簡單。而且效果十分好,不妨試試!首先洗淨糯米,並且用清水浸 6 小時或一個晚上,然後瀝乾後,用幼薄紗布包裹著,放在蒸籠上或碗內後蓋上蓋隔水蒸 30-45 分鐘(這要似乎你用的份量),但我就蒸左45分鐘,因為我喜歡更軟身一㸃。 

籠仔蒸蟹糯米飯

籠仔蒸蟹糯米飯
看食譜

用籠仔將蟹放在糯米上去蒸,不用説蟹的鮮味和汁,都被糯米完全吸收於飯內,而且食落都啖啖蟹的鮮甜,真是超好味,賣相夠霸氣美觀! 
許多時候見以用籠仔蒸蟹糯米飯,會用上一些海味如:蝦米,瑤柱,腊腸,冬菇等炒香後,再放入糯米和蟹一起拌勻去蒸,這有點兒像裹蒸粽配料。 
在我個人而言:不用太花巧,簡簡單單,以鮮蟹和糯米一起去蒸已經足夠,而且可以直接吃到蟹的完汁完味和糯米的香味。 

[免浸簡易版]XO醬菜粒冬菇臘腸糯米飯

[免浸簡易版]XO醬菜粒冬菇臘腸糯米飯
看食譜

一到秋冬臘腸糯米飯就特別受歡迎... 而呢個做法嘅糯米飯無需要預先浸水... 簡單方便!

生炒糯米飯

生炒糯米飯
看食譜

第一次整糯米飯大成功,好開心,估唔到連袁生都喜歡食呢 ...... 

生炒糯米飯

生炒糯米飯
看食譜

屋企都可以生炒糯米飯。未煮過的朋友, 小心煮到手軟呀?

荷香榨菜滑雞糯米飯

荷香榨菜滑雞糯米飯
看食譜

老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米, 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞, 整咗呢個滑雞榨菜糯米飯, 簡單快捷, 兩個人食剛剛好。 
係啊, 又係雞啊, 鬼叫我哋同雞有仇咩??

【影片】香煎椰糖芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】

【影片】香煎椰糖芒果糯米飯【老娘的草根飯堂】
看食譜

芒果的季節一定要有芒果糯米飯
但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我! 
這個有點不一樣的糯米飯 
比平常的多了一份焦香,有點脆脆又有點煙韌 
很好吃的! 


                                                           -by小編  黃小婉

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