健脾養胃，補中益氣，軟軟糯糯，可口糯米飯！

聽家裡的長輩說糯米飯最適合在寒冷的冬天吃，煮得軟軟糯糯的飯粒，再加上香噴噴的臘味，兩者結合極為美味，真是絕佳的組合！糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、瞵、鐵、維生素匕、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，可謂瘦身的良品。
吃完一碗糯米飯，全身上下都感到暖呼呼，還能起到禦寒、滋補的作用，非常可口喔！

今晚涼咗好多... 即刻好想食暖笠笠嘅糯米飯!? 
整糯米飯好似好麻煩... 又要提早就浸定!? 
咁就不如等我分享下呢個超級簡易... 唔需要預先浸糯米嘅做法啦... 三兩吓功夫已經可以坐低hea住等食飯!?

天氣凍就想食糯米飯暖胃，我最鐘意係用荷葉包住來蒸，有好香嘅荷葉味 ❤ 如果怕蒸完有生米，不妨試試呢個方法，就係先炒至半熟，再攞去蒸，糯米飯會吸盡雞嘅精華 ? 但其實最好食係啲蟲草花先真 ?


又系食糯米飯嘅時候....今年遲左整，前兩日用Bruno炒，記得糯米先浸浸水，吾便炒到手軟！ 

泰國椰汁芒果糯米飯，極受歡迎的甜點，做法都相當簡單。而且效果十分好，不妨試試！首先洗淨糯米，並且用清水浸 6 小時或一個晚上，然後瀝乾後，用幼薄紗布包裹著，放在蒸籠上或碗內後蓋上蓋隔水蒸 30-45 分鐘（這要似乎你用的份量），但我就蒸左45分鐘，因為我喜歡更軟身一㸃。 


用籠仔將蟹放在糯米上去蒸，不用説蟹的鮮味和汁，都被糯米完全吸收於飯內，而且食落都啖啖蟹的鮮甜，真是超好味，賣相夠霸氣美觀！ 
許多時候見以用籠仔蒸蟹糯米飯，會用上一些海味如：蝦米，瑤柱，腊腸，冬菇等炒香後，再放入糯米和蟹一起拌勻去蒸，這有點兒像裹蒸粽配料。 
在我個人而言：不用太花巧，簡簡單單，以鮮蟹和糯米一起去蒸已經足夠，而且可以直接吃到蟹的完汁完味和糯米的香味。 

一到秋冬臘腸糯米飯就特別受歡迎... 而呢個做法嘅糯米飯無需要預先浸水... 簡單方便!


第一次整糯米飯大成功，好開心，估唔到連袁生都喜歡食呢 ...... 

屋企都可以生炒糯米飯。未煮過的朋友, 小心煮到手軟呀?


老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米， 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞， 整咗呢個滑雞榨菜糯米飯， 簡單快捷， 兩個人食剛剛好。 
係啊, 又係雞啊， 鬼叫我哋同雞有仇咩??

芒果的季節一定要有芒果糯米飯
但普通的芒果糯米飯已經滿足不到我！ 
這個有點不一樣的糯米飯 
比平常的多了一份焦香，有點脆脆又有點煙韌 
很好吃的！ 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－by小編  黃小婉