泰式芒果糯米飯（電鍋版）
不用泡糯米，想吃芒果糯米飯時，隨時做，立馬享用。
不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出泰式芒果糯米飯。
愛文芒果的產季到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出泰式芒果糯米飯。
愛文芒果的產季到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
-
1煮糯米：長糯米放入「6人份的內鍋」，將長糯米洗淨後，內鍋加半杯水（長糯米：水＝2：1），外鍋放1杯水蒸煮。
-
2切芒果：電鍋在跳舞時，將芒果切丁備用。
-
3做椰奶飯：電鍋跳起後，悶15分鐘。打開鍋蓋，趁熱加入椰奶飯食材中的椰奶、砂糖和鹽，用飯匙攪拌均勻，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。
-
4步驟3悶煮時，取出一個碗，放入椰奶淋醬食材中的椰奶、砂糖和鹽備用。
-
5椰奶飯完成：步驟3悶好後，打開鍋蓋，將內鍋取出。
-
6煮椰奶淋醬：將步驟4的碗放入電鍋，外鍋放半杯水蒸煮。電鍋跳起後，打開鍋蓋，趁熱灑上蓮藕粉，用湯匙攪拌均勻，椰奶淋醬完成。
-
7組裝：用碗盛「椰奶飯」，倒扣在盤子上。
-
8擺上「芒果丁」，將「椰奶淋醬」淋在「椰奶飯」上，完成囉。
-
9放入保鮮盒，帶去野餐也很適合哦。
TIPS
◎ 依泰國傳統作法，【椰奶飯】食材中的「砂糖是4大匙、鹽是0.5大匙」，姊改為「砂糖1大匙、鹽少許」。
◎ 依泰國傳統作法，【椰奶淋醬】食材中，要加入「玉米粉」做出濃稠的口感，姊用一樣能產生濃稠感的「天然蓮藕粉」取代「精製玉米粉」，較健康。
◎ 糯米的飽足感十足，若要將這道料理拿來當飯後甜點，建議可以由4~6人享用2人份；若要當正餐，2人享用2人份，剛剛好。
◎ 吃不完的椰奶飯，可放冰箱冷藏保存，隔天想再吃時，放電鍋蒸煮一下即可。
● 泰式芒果糯米飯（電鍋版）【完整版】 https://goo.gl/4kFg2t
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
◎ 依泰國傳統作法，【椰奶淋醬】食材中，要加入「玉米粉」做出濃稠的口感，姊用一樣能產生濃稠感的「天然蓮藕粉」取代「精製玉米粉」，較健康。
◎ 糯米的飽足感十足，若要將這道料理拿來當飯後甜點，建議可以由4~6人享用2人份；若要當正餐，2人享用2人份，剛剛好。
◎ 吃不完的椰奶飯，可放冰箱冷藏保存，隔天想再吃時，放電鍋蒸煮一下即可。
● 泰式芒果糯米飯（電鍋版）【完整版】 https://goo.gl/4kFg2t
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
討論 暫時沒有留言。