港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 簡易沙薑雞脾

    簡易沙薑雞脾

    TobyBi Cheng

    一個電飯煲就做到

    材料：冰鮮雞脾、沙薑粉、鹽、酒、薑、蔥

  • 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

    粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

    蘇清_蘇菲亞

    清甜滋潤 ^o^ 粉葛有止渴除煩，清熱，去骨火的作用; 赤小豆健脾祛濕，利尿消腫;扁豆健脾化...

    材料：粉葛、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、蜜棗、果皮、豬骨

  • Brandy 茄汁炒虎蝦

    Brandy 茄汁炒虎蝦

    佛羅倫斯小廚房

    呢味蝦已經煮過好多次，每次試下唔同份量既醬汁去煮，我覺得呢個醬汁既份量煮出黎係最好食既，加上用左...

    材料：虎蝦、蒜片、Oregano、喼汁、Tabasco、茄汁、Brandy、Parsley

  • 五香魚露蒸炸雞翼

    五香魚露蒸炸雞翼

    Elaine袁太廚房

    蒸同炸都同樣美味 , 不過袁生都係比較喜愛炸個邊呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

    材料：雞中翼、薑汁蓉(預先連皮磨成蓉)、五香粉、鹽、糖、生粉、麵粉、酒、黑胡椒碎、魚露、生抽、酒...

  • 豆瓣燒茄子

    豆瓣燒茄子

    廚房女漢子Ritas

    又香又下飯的燒茄子，食材簡單又容易做，鑄鐵鍋燜燒10分鐘，就有香軟的茄子燒可以享用囉～ 也歡...

    材料：茄子、豬絞肉、蔥、蒜頭、薑、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、棕櫚糖或二砂、鹽、太白粉或玉米粉

  • 海底椰百合雪耳豬展湯

    海底椰百合雪耳豬展湯

    瑪姬住家私房菜

    飲啖滋潤靚湯🥕化痰止咳～潤肺 🌞仲唔快D煲嚟飲☺️

    材料：海底椰乾、百合、雪耳、甘筍、南北杏、無花果、豬展、鹽

  • 香蕉核桃鬆餅

    香蕉核桃鬆餅

    我煮。你洗

    香蕉總是又愛又恨，因為買一梳香蕉，有時吃到最後的一兩條未食就起黑點。今次介紹的食譜，正好幫助大家...

    材料：香蕉、核桃、雞蛋、雲喱拿香油、無鹽牛油溶液、牛奶、黃糖、低筋麵粉、泡打粉、鹽、檸檬汁

  • 節瓜蝦米粉絲

    節瓜蝦米粉絲

    佛羅倫斯小廚房

    夏天清清地食下瓜係最合適不過 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https:/...

    材料：節瓜、蝦米、粉絲、水、雞湯、蒜片、鹽

  • 白酒藍莓芝士撻

    白酒藍莓芝士撻 影片

    戀上味覺

    加入了白酒的芝士撻，既增加酒香之外，亦可去除油膩感，再配合口感軟滑的芝士餡，定必令人回味無窮。 ...

    材料：白酒、藍莓、忌廉芝士、雲呢拿香油、砂糖、雞蛋、莓果醬、白酒

  • 【平民XO醬炒海參】

    【平民XO醬炒海參】

    May May

    海參有降血壓和膽固醇的功效，一般海味店的乾貨價格較貴，浸發亦需時，想吃快靚正海參，不妨試下超市買...

    材料：雪藏海參、XO醬、蠔油、生粉、清湯/清水、薑、乾葱、青葱

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