港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • [素羹] 西芹蘑菇粟米豆腐羹

    [素羹] 西芹蘑菇粟米豆腐羹

    Elaine袁太廚房

    呢個素羹雖然只係加水煮 , 冇用雞湯 , 但味道十分好 , 我會俾滿分呢 ...... ...

    材料：粟米蓉 --、白蘑菇、雞蛋、無糖豆漿、新鮮粟米、鹽、西芹、蔥、水、胡椒粉、隔篩

  • 無花果合桃蜜糖麥包

    無花果合桃蜜糖麥包

    通食TungSik

    不想吃街外沒營養，使用不知名原材料製造的麵包，添加大量對健康沒益處的加工物，唯有自己動動手做！喜...

    材料：全麥麵粉、高筋麵粉、乾酵母 (Active Dry Yeast)、橄欖油、鹽、水、蜂蜜、乾...

  • 豆腐煎蛋

    豆腐煎蛋

    FansKitchen

    豆腐新食法，材料簡單易煮😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    材料：豆腐、蛋、鹽、五香粉、蔥（切蔥末）

  • Airfryer 氣炸多春魚

    Airfryer 氣炸多春魚

    佛羅倫斯小廚房

    有朋友問我個氣炸鍋可唔可以整到多春魚，假期即刻去買多春魚，今晚收工返到屋企試左，係得之餘仲幾好味...

    材料：多春魚、椒鹽

  • 【簡易家常菜】紅燒豆腐

    【簡易家常菜】紅燒豆腐

    MrsPsKitchen

    又是我最喜歡的豆腐料理，簡單的紅燒豆腐，不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐，加上香濃的醬汁，美味又下飯...

    材料：硬豆腐、冬菇、青蔥、蒜蓉、薑(切絲）、蠔油、生抽、麻油、糖

  • 芫茜冬菇瑤柱焗肉餅

    芫茜冬菇瑤柱焗肉餅

    譚小師奶

    成為譚師奶後，為了留住我家少爺的心和胃，致力研究廚藝。焗肉餅是跟一個退休大廚學的，其實任何肉餅也...

    材料：絞豬肉、芫茜、冬菇、瑤柱、生抽、生粉、糖、熟油／麻油、胡椒粉、酒、燕麥片、浸瑤柱水

  • 鑄鐵鍋高麗菜飯

    鑄鐵鍋高麗菜飯

    廚房女漢子Ritas

    高麗菜清甜、爽脆，無論是做泡菜、快炒、煮湯都非常好吃，用來煮高麗菜飯更是百吃不厭，這次直接用鑄鐵...

    材料：米、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、紅蔥頭、乾香菇、蝦米、蔥、水（包含泡香菇的水）、醬油、白胡椒粉、...

  • 香煎雞扒沙律配熱情果菠蘿汁

    香煎雞扒沙律配熱情果菠蘿汁

    假日廚房～好煮易

    熱情果，又名百香果，味道酸甜，散發著特殊香味，最適合夏天炎熱的日子食，除了可以單獨食外，還可以做...

    材料：熱情果

  • 雪燕紫薯西米布甸

    雪燕紫薯西米布甸

    蜜薯薯

    中式用焗方式做的甜品,第一件必想起的就是西米布甸。傳統的通常是蓮蓉餡,但會太甜,現在人吃沒有喜歡...

    材料：雞蛋、西米、吉士粉、細砂糖、鹽味牛油、鮮奶、花奶、紫薯蓉、雪燕、紫薯蓉、食用金箔、蒸熟紫薯...

  • 燕麥乾果乳酪脆脆杯

    燕麥乾果乳酪脆脆杯

    Bella Lam

    夏日小孩消暑系列～

    材料：乳酪、燕麥乾果脆脆

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