豆腐煎蛋 2018 年 08 月 07 日發佈 FansKitchen 列印 13 34 7366 請稍等. 請稍等. 豆腐新食法，材料簡單易煮😋😋😋😋😋😋😋😋😋 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豆腐 1件 蛋 3隻 鹽 少許 五香粉 1/2茶匙 蔥（切蔥末） 1棵 1豆腐切成片（約麻雀大小），放入熱水中加少許鹽浸半小時，然後瀝乾水份。 蛋放入鹽、五香粉、蔥末攪拌均勻。 2用平底鑊加油，油熱放入豆腐兩面煎至金黃。 把煎好的豆腐移到鑊邊圍圈，倒入攪拌好的蛋液，轉小火慢煎，一面蛋液凝固後翻面繼續慢火煎。 3兩面煎好後，張碟子倒扣盛出蛋餅。 完成。 TIPS ～喜歡辣的可加辣椒粉在蛋液中 ～豆腐可隨個人喜好選擇軟豆腐或硬豆腐
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