港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • [可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅

    [可樂餅] 粟米魚柳炸薯餅

    Elaine袁太廚房

    金金黃黃熱辣辣 , 外脆內軟滑薯蓉香味的可樂餅 , 真係好想快快咬你一口呢 ...... ...

    材料：薯仔、龍利柳、粟米、麵粉、雞蛋、麵包糠、鹽、黑胡椒碎、沙律醬、

  • 清湯腩 (湯金黃而不濁 技巧分享)

    清湯腩 (湯金黃而不濁 技巧分享) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個清湯腩非常正，無論色香味老婆都非常滿意，爽口彈牙，冇牛騷味，無瘀血味，入口清甜嘅蘿蔔飲埋碗湯...

    材料：硼砂腩、大根、蔥、薑、沙薑、桂皮、丁香、月桂葉、蒜頭、草果、甘草、果皮、紹興酒

  • 南瓜海帶眉豆冬菇素湯

    南瓜海帶眉豆冬菇素湯

    Bon MA's Kitchen

    南瓜、眉豆、海帶、冬菇湯味道清甜，有清熱解毒、袪濕清暑、利水消腫等功效。 特別適合暑濕、炎熱的...

    材料：南瓜、冬菇、海帶、眉豆、蜜棗、水

  • 麻辣綠花椰菜紅蘿蔔

    麻辣綠花椰菜紅蘿蔔

    ximending

    清冰菜.紅蘿蔔與綠花椰菜合在一起,好撘~.淡淡麻辣味多提食材原味.紅蘿蔔鮮甜味級好味啊^^ ...

    材料：綠花椰菜、紅蘿蔔、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

  • 免炸香茅牛油雞翼

    免炸香茅牛油雞翼

    Owenmama

    不用油炸； 改用焗的方法製作， 易做又省油， 配料仲超下飯， 係簡單美味的好煮意。 更多我的...

    材料：雞翼、香茅、辣椒、蒜蓉、乾蔥蓉、炸蒜粒、芫茜碎、蔥花、無鹽牛油、鮮醬油、魚露、糖、鹽、酒

  • 陳腎冬瓜瘦肉湯

    陳腎冬瓜瘦肉湯

    小高廚房

    炎炎夏日，想喝湯水，冬瓜湯必定是湯水首選！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ...

    材料：陳腎(約60克)、冬瓜(連皮)、乾瑤柱(大)、瘦肉、蜜棗(大)、清水

  • 梅菜蒸肉餅

    梅菜蒸肉餅

    蘇清_蘇菲亞

    家常便飯食肉餅，添多碗飯^o^

    材料：豬肉碎、梅菜、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、米酒、糖、鹽、生粉

  • Airfryer 氣炸雞翼

    Airfryer 氣炸雞翼

    佛羅倫斯小廚房

    自從買左個氣炸鍋後就經常用佢 因為真係又快又方便 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享...

    材料：雞翼、磨豉醬、糖、玫瑰露酒、粟粉

  • 醬爆豬潤

    醬爆豬潤

    MP廚房

    豬潤真係令人又愛又怕嘅食物，今次用醬爆手法去處理，令到豬潤更鮮嫩多汁，真係一碟下飯餸喔！

    材料：豬潤、九菜花、蒜蓉、薑蓉、乾䓤頭、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、雞粉、麻油、胡椒粉、生粉、水、梳打...

  • 柱侯牛腩煲 - Chu Hao Beef Brisket

    柱侯牛腩煲 - Chu Hao Beef Brisket 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    今集分享一個超正嘅效香港地道嘢，柱侯牛腩煲，醬汁嘅層次多，送飯一流。需要多少少嘅時間預備，真係想...

    材料：牛肋條、薑、月桂葉、丁香、桂皮、果皮、草果、蔥、紹興酒、磨豉醬、蠔油、白麵豉、日本醬油、冰...

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