免炸香茅牛油雞翼 2018 年 08 月 08 日發佈 Owenmama 列印 24 111 10601 請稍等. 請稍等. 不用油炸； 改用焗的方法製作， 易做又省油， 配料仲超下飯， 係簡單美味的好煮意。 更多我的食譜： www.facebook.com/owenmamaskitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翼 即買 1磅(解凍後印乾水) 香茅 1枝(拍扁後切碎) 辣椒 1隻(切幼粒, 或因 蒜蓉 1湯匙 乾蔥蓉 1.5湯匙 炸蒜粒 適量 芫茜碎 適量 蔥花 適量 無鹽牛油 1.5湯匙 調味料 鮮醬油 1湯匙 魚露 1/2湯匙 糖 2.5茶匙 (因應自 醃料 鹽 1/2茶匙 酒 1/2湯匙 1焗爐預熱至180度。 將醃料抹勻雞翼 即買 醃20分鐘 2焗盤舖鍚紙，雞翼 即買 放上焗盤，雞翼 即買 底向上，先焗10分鐘 3取出，並將雞翼 即買 反轉再焗10-15直至雞翼 即買 轉熟透 4以小火將鑊加熱，加入菜油、乾蔥蓉、香茅碎和辣椒炒香 5加入牛油和蒜蓉炒香，放雞翼 即買 炒勻，下調味料炒勻 (因應自己口味增減調味料) 6熄火，加入炸蒜粒炒勻; 以蔥花、芫茜碎鋪面，即成
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