第一次挑戰AF氣炸鍋蒜蓉牛油雞翼
近期好興用氣炸鍋煮食，MayMay都諗左好一陣子才下手。。。第一次試用就愛上AF! 真係方便到不得了！唔使睇火又零失敗，呢個氣炸鍋居然令食物味道在廚藝退步中得以提升！真係唔講得笑！owo-
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1雞翼 即買 解凍 洗乾淨，瀝乾水份 -
25瓣蒜頭切碎成蒜蓉，將醃料（雞粉、美極鮮醬油、糖、老抽）倒入拌匀，加一半蒜蓉，醃1小時 -
3開氣炸鍋預熱：200度，5分鐘 雞翼 即買 两邊沾上薄薄一層粟粉（如圖） 200度，焗總共15分鐘（為確保均勻受熱，可每5分鐘反一反） -
4在開始焗雞翼 即買 的時候準備整蒜蓉牛油，而家的牛油很方便，包裝紙上印有刻度，大約切30克出來 -
5牛油放微波爐叮20秒，再叮20秒，又再叮20秒，直至牛油溶化成液體 （注意：不要一次叮45秒或以上，牛油會煮燶的！）如沒微波爐，也可以用鑊，以小火煮溶 -
6加入蒜蓉拌勻 -
7雞翼 即買 焗了5分鐘後搽蒜蓉牛油， 10分鐘後翻另一面再搽蒜蓉牛油，再焗5分鐘即成
TIPS
1.蒜蓉牛油容易焗燶，不建議煮得太耐，所以要先焗5分鐘雞翼後，才下蒜蓉牛油
2.搽粟粉令雞翼更脆口，更似油炸的效果
3.如喜歡，也可在上碟時加蜜糖，令味道更有層次
2.搽粟粉令雞翼更脆口，更似油炸的效果
3.如喜歡，也可在上碟時加蜜糖，令味道更有層次
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