港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 黑胡椒鑲豆腐

    黑胡椒鑲豆腐

    廚房女漢子Ritas

    用自製的黑胡椒醬搭配鑲豆腐和豬肉丸，再加入青椒、紅甜椒和洋蔥，有菜也有肉，無論是帶便當或單吃當主...

    材料：小塊油豆腐、太白粉、豬絞肉（3肥7瘦）、蔥、紅蘿蔔、鹽、黑胡椒粉、醬油、棕櫚糖或二砂糖、香...

  • 自家叉燒醬 (Feat. 簡易焗叉燒)

    自家叉燒醬 (Feat. 簡易焗叉燒) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    生舊叉燒好過生你，大家得閒整俾阿媽食啦 :) 製作一件叉燒現今方法層出不窮，包括慢煮，鑊仔...

    材料：蒜瓣、紅蔥頭、磨豉醬、海鮮醬、芝麻醬、玫瑰露、麥芽糖、老抽、浙醋、梅頭

  • 蝦醬西蘭花炒鮮魷

    蝦醬西蘭花炒鮮魷

    NikoKitchen

    平日放工無咩時間煮餸，呢個菜式製作簡單，最重要掌握煮嘅時間，不宜過長，啱哂在職煮婦。 有興...

    材料：西蘭花、魷魚、蒜頭、米酒、生粉、鹽、蝦醬、糖、水

  • 炸蛋球 （沙翁）

    炸蛋球 （沙翁）

    Carline Ki

    炸蛋球油炸甜品之一、又名沙翁。味道外脆內軟及少許香甜，做法非常簡，是香港流行的小食。 ...

    材料：蛋白、麵粉、鷹粟粉、紅桑子醬、香蕉，切片、糖霜

  • 薏米無花果雪梨水

    薏米無花果雪梨水

    SamSamKitchen

    ※ 清潤飲品 ※ 麥冬、梨乾、梨、薏米、無花果 #健脾潤肺 #潤腸通便

    材料：麥冬、梨乾、梨、薏米、無花果、水

  • 蝦醬豬扒粒蒸節瓜

    蝦醬豬扒粒蒸節瓜

    SamSamKitchen

    蝦醬配豬肉... perfect match!

    材料：無骨豬扒、節瓜、鹽、蝦醬、糖、酒、生粉、油

  • 苦瓜黃豆豬尾骨湯

    苦瓜黃豆豬尾骨湯

    CynthiaのLove Baking

    苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。 歡迎到我的Faceboo...

    材料：苦瓜、黃豆、蜜棗、豬尾骨、水

  • 夜香花冬瓜粒湯

    夜香花冬瓜粒湯 影片

    戀上味覺

    冬瓜是消暑驅濕的佳品，配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜，清肝明目，常用來煲湯，...

    材料：冬瓜、冬菇、豬腱、鮮蝦、夜香花、水份、鹽、麻油

  • 彩虹仙子

    彩虹仙子 影片

    conlysister

    底部用龍眼沙冰..配上彩色水晶珠..芒果冰花同士多啤梨冰花.....視覺一流..但今次著重..自...

    材料：寒天啫喱粉、滾水、各色天然色素、煮熟凍油

  • 檸檬香草焗鱒魚

    檸檬香草焗鱒魚

    假日廚房～好煮易

    相信很多人都會吃過鱒魚壽司，日本四面臨海，海產自然豐富；日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送)，用焗...

    材料：日本鱒魚

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