港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 奶油檸檬蝦

    奶油檸檬蝦

    廚房女漢子Ritas

    濃郁奶油香帶著微酸的檸檬味，好吃又開胃，ㄧ鍋炒，簡單又快速喔！一種連蝦尾都不想放過的好滋味!!!...

    材料：活蝦、無鹽奶油、小洋蔥、蒜頭、蔥、鹽、黑胡椒粉、棕櫚糖或糖、新鮮檸檬汁、米酒

  • 玫瑰豉油雞

    玫瑰豉油雞

    MP廚房

    見到呢隻雞嘅形態，是否好想食呢？顏色亮麗，聞落香噴噴，食落滑嘟嘟，一口咬落去啲肉汁咇哂出嚟，真係...

    材料：雞 （約2斤）、老抽、生抽、冰糖、薑片、乾䓤頭、八角、玫瑰露

  • 慢煮黑毛豬叉燒

    慢煮黑毛豬叉燒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    用慢煮方法容易掌握叉燒肉質，慢煮烹調豬肉好淋軟唔會太乾身。我的facebook專頁會有更多食譜又...

    材料：黑毛豬飛排肉、［豬肉醃料］生抽、［豬肉醃料］老抽、［豬肉醃料］鹽、［豬肉醃料］糖、［豬肉醃...

  • 自製百花釀蟹鉗

    自製百花釀蟹鉗

    Owenmama

    聽個名就知呢個係經典酒樓菜， 屋企人好鐘意。 我想整好耐， 遍尋下耐終於比我搵到急凍蟹鉗。 ...

    材料：急凍蟹鉗、蝦膠、粗粒麵包糠

  • 【飯煲版】秘撈魚蛋醬煮鴨舌

    【飯煲版】秘撈魚蛋醬煮鴨舌

    SamSamKitchen

    秘撈魚蛋醬之前好hit... 大家有冇買呢?🤔 煮婦最怕屋企d醬用得少少... 跟住就唔知點用...

    材料：急凍鴨舌、水、蒜蓉、秘撈魚蛋醬、生抽、老抽、冰糖(小)、薑、酒、乾辣椒

  • 醬皇炒鮮鮑

    醬皇炒鮮鮑

    MP廚房

    新鮮鮑魚其實不難炒，只要跟足步驟，你們都可以炒到 爽脆美味嘅鮑魚喔！

    材料：鮑魚、西芹、甘筍片、蒜片、薑片、醬油、糖、水、生粉、薑蓉+蒜蓉、豆瓣醬、醬油、雞粉、鹽、麻...

  • 糖醋排骨

    糖醋排骨

    Carline Ki

    糖醋排骨，這道菜的重點當然是糖醋汁，香而不腻的肉排，入口酸酸甜甜，絕對是受歡及讓你胃口大增。 ...

    材料：肉排、冰糖、蒜頭，切碎、薑、葱切段、生抽、鎮江醋、

  • 蒜蓉蝦蒸粉皮～有片

    蒜蓉蝦蒸粉皮～有片 影片

    mujima

    呢味餸主角不是蝦是粉皮，將汁料、蝦身及蝦膏蒸時慢慢吸入粉皮，簡值食唔停口。

    材料：基圍蝦、水晶粉皮、蒜蓉、醬油膏、料理酒、麻油

  • 煙燻雞翅

    煙燻雞翅

    男人廚房

    其實製作煙燻料理很簡單，只要準備好煙燻用的木屑和可以空燒的鍋子與想要燻製的食材，在家你也可以輕鬆...

    材料：三節翅、開水、醬油、糖、蒜頭、青蔥、辣椒、煙燻木屑、黑糖

  • 迷你鮮果撻

    迷你鮮果撻

    NaNa Liu

    迷你鮮果撻，細細件唔怕漏，整嚟開party招呼朋友，大人細路都鍾意！

    材料：無鹽牛油（須在室溫放軟）、糖粉、鹽、雞蛋（室溫）、低筋麵粉、牛奶、砂糖、蛋黃、粟粉、低筋麵...

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