糖醋排骨
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1肉排 1 磅
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2冰糖 30克 生抽 1湯匙 鎮江醋3湯匙 米酒1湯匙
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3蒜頭3粒，切碎 薑2-3片。 葱3條、切段
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4排骨洗淨瀝乾，然後放入薑片和排肉放入滾水中出水1-2分鐘，取出後及瀝乾水分備用。
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5燒熱油鍋，加入蒜頭、薑爆香，放入肉排煎至表面金黄微焦。
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6加糖、鎮江醋、灒酒拌勻，然後蓋上蓋炆焗約20-30分鐘。
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7加熱開大火收汁熄火便成，撒上少許芝麻點綴便可上桌。 附註： 酸甜方面可根㯫個人口味去調整。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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