蒜蓉蝦蒸粉皮~有片
TIPS
1.蝦一買回來要立即洗淨,再放入冰格雪一陣, 較爽啲。
2.蝦唔好用水浸, 是會發霉的 。
3.想粉皮緊入味,留蝦頭再剪一下,蒸的時候蝦頭膏慢慢吸落粉皮,非常好味。
4.因各人火力爐具不同, 蒸蝦時間也不會一樣, 要自己多試了幾次, 才更進步 。
2.蝦唔好用水浸, 是會發霉的 。
3.想粉皮緊入味,留蝦頭再剪一下,蒸的時候蝦頭膏慢慢吸落粉皮,非常好味。
4.因各人火力爐具不同, 蒸蝦時間也不會一樣, 要自己多試了幾次, 才更進步 。
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