苦瓜黃豆豬尾骨湯

2018 年 08 月 19 日發佈列印

苦瓜黃豆豬尾骨湯

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苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。

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食材（3-4人） 1小時以上

- 材料：
- 苦瓜 1個
- 黃豆 $5
- 蜜棗 2粒
- 豬尾骨 $40
- 水 2.5L

1預備材料
2豬尾骨洗淨，放入盛有清水的煲內，開大火煲滾，見白泡浮起後熄火，撈起過冷河
3苦瓜洗浄去瓤，切件，用鹽抹勻，5分鐘後用水沖洗
4黃豆洗淨用清水浸1小時，蜜棗洗淨先將清水㷛滾，所有材料放入煲內，大火煲15分鐘，轉小火煲兩小時，加鹽調味

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