炸蛋球 （沙翁）
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1蛋白3個、麵粉2湯匙、鷹粟粉2湯匙
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2紅桑子醬3 湯匙、香蕉1/2半條，切片
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3糖霜適量
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4蛋白用電動打蛋器打至企身， 然後分2次篩入粉於蛋白內攪勻
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5以一個湯或雪糕𢳂刮出蛋白霜，中間放上紅桑子醬於餡和香蕉片內，再刮少許蛋白在上面蓋好
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6燒鍋油約120度，將蛋白霜，先炸一面至微黃然後炸另一面至金黃，一定唔可以大火，否則入面炸焦脆了
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7取出瀝乾油份，撒大量糖霜即成。熱食最佳 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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