港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 粟米魚柳

    粟米魚柳

    Lai Vivien

    看似好難嘅粟米魚柳其實好簡單，又好食，喺屋企煮又經濟。

    材料：急凍魚柳、粟米蓉、蛋、胡椒粉、鹽、生粉

  • 蘿蔔馬蹄羊腩煲

    蘿蔔馬蹄羊腩煲

    夏之廚

    暖冬必吃家常菜來啦！羊肉和胡蘿蔔，馬蹄相結合簡直是堪稱完美，超級好吃不膩人！喜歡吃羊肉的小伙伴們...

    材料：羊腩、紅蘿蔔、馬蹄、茴香、辣椒、香芹、蒜末、薑片、油、醬油

  • 鴨肉甜薯花花批（狗狗食譜）

    鴨肉甜薯花花批（狗狗食譜）

    CynthiaのLove Baking

    家中除了大少、二少外，還有兩隻小狗，佢地都係家庭一份子，所以日常膳食，零食基本上都係我自己做，正...

    材料：鷹咀豆粉、原味乳酪、橄欖油、雞蛋、法國鴨胸、日本蕃薯、雞蛋

  • 雜菌肉丸味噌湯烏冬

    雜菌肉丸味噌湯烏冬 影片

    木瓜廚房

    天氣凍啦，又係火鍋季節，食火鍋一定唔少得壽桃烏冬，不經油炸，唔需要過冷河，即開即煮，烏冬口感軟滑...

    材料：壽桃日式烏冬麵、味噌、娃娃菜、免治豬肉、蘿蔔(去皮切件)、冬菇、金菇、本菇、蔥花、雞蛋、鹽...

  • 豬魚肉丸雪梨蘋果無花果湯

    豬魚肉丸雪梨蘋果無花果湯

    鐵朗

    天氣乾燥，煲個滋潤湯水飲先

    材料：雪梨、蘋果、乾無花果、免治豬肉、攪碎魚肉、薑、糖、生粉、麻油、雞粉、鹽

  • 剝皮辣椒蒜頭鮑菇蛤蜊排骨湯【豆豆愛的料理】

    剝皮辣椒蒜頭鮑菇蛤蜊排骨湯【豆豆愛的料理】

    豆豆

    回甘無窮的剝皮辣椒含豐富維生素C，青脆可口，甜而不辣，一般用來煮雞湯，我用排骨湯去熬煮，加了蛤蜊...

    材料：剝皮辣椒【辣椒叔叔】、軟骨【國產澎湖豬肉】、蛤蜊、水、杏鮑菇、蒜頭、塩

  • 鮮淮山百合豬腱湯

    鮮淮山百合豬腱湯

    Elaine Wong

    滋陰既湯水，適合秋冬季

    材料：鮮淮山、鮮百合、豬腱、蜜棗、南北杏、紅蘿蔔

  • 周打魚湯

    周打魚湯

    janicescookbook

    天氣咁凍, 最好可以飲碗暖笠笠嘅熱湯。用咩魚無乜所謂, 一般用三文魚, 其他白魚, 蜆肉, 加少...

    材料：洋蔥、煙肉、麵粉、魚湯 (或雞湯或菜湯)、薯仔、牛奶、魚肉 (例如三文魚、煙三文魚、石斑、...

  • [點心.點心] 山竹牛肉球

    [點心.點心] 山竹牛肉球

    Elaine袁太廚房

    超成功超美味的山竹牛肉球 , 唔駛5分鐘已經俾袁生清晒呢 ...... 詳情可瀏覽以下...

    材料：免治牛肉、馬蹄、果皮 -- (預先浸軟)、薑、蘇打粉、腐皮、胡椒粉、鹼水、喼汁、肥豬肉、芫...

  • 蘿蔔羊腩煲

    蘿蔔羊腩煲

    Ccooking

    這個天氣吃羊肉補補身，加上蘿蔔當造，二者合一，不僅惹味又下飯，還能暖手暖腳哦~

    材料：羊腩、白蘿蔔、薑、八角茴香、桂皮、冰糖、老抽、生抽、料酒、鹽

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