蘿蔔羊腩煲 2018 年 12 月 19 日發佈 Ccooking 列印 5 3 5787 請稍等. 請稍等. 這個天氣吃羊肉補補身，加上蘿蔔當造，二者合一，不僅惹味又下飯，還能暖手暖腳哦~ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 羊腩 半斤 白蘿蔔 1個 薑 5片 八角茴香 1個 桂皮 1小根 冰糖 1小塊 老抽 少許 生抽 少許 料酒 少許 鹽 少許 1羊腩洗淨，冷水下鍋煮出血沫撈起瀝乾，切塊備用。 2熱油鍋，放入八角茴香，薑，桂皮，喜歡麻辣的可以放入花椒和乾辣椒，爆香，再放入羊腩翻炒。 3接著放蘿蔔翻炒，讓蘿蔔過一下熱鍋后，放生抽，老抽，料酒，炒香。 4然後全部放入高壓鍋，再加點水（水一定要加夠，能壓8分鐘不會糊掉就好），加上冰糖，鹽，壓7-8分鐘。
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