港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 八寶飯

    八寶飯

    Rainbowrainbow

    2019年第一天，好想食八寶飯甜一甜，即刻入廚房準備製作，蒸好後美美的，給家人作飯後甜點。

    材料：糯米、紅豆蓉、食油、砂糖

  • 【明目益氣】日月魚青紅蘿蔔蠔豉豬骨湯

    【明目益氣】日月魚青紅蘿蔔蠔豉豬骨湯 影片

    kinseymama

    日月魚加上青紅蘿蔔加蠔豉一齊煲，就可以明目又益氣。青紅蘿蔔湯一向都係我家至愛，屋企又有幾隻蠔豉存...

    材料：日月魚、蠔豉、青蘿蔔、紅蘿蔔、南北杏、果皮、豬骨

  • 【滋陰潤肺】沙參玉竹石崇魚湯

    【滋陰潤肺】沙參玉竹石崇魚湯

    kinseymama

    聖誕假期出街食得太好嘢，所以都係時候要煲返個湯，今次聽朋友介紹，用石崇魚再加上沙參、玉竹一齊煲，...

    材料：石崇魚、沙參、玉竹、南北杏、陳皮、瘦肉

  • 羊肉暖身湯

    羊肉暖身湯

    MrsSat Cooking

    冬天最適合吃羊肉,加入適量藥材更能補氣血補肺氣暖胃的功效

    材料：羊肉、北芪、黨參、烏棗或紅棗、桂圓、杞子、淮山、陳皮、薑、鹽、瘦肉

  • 牛大力土伏苓粉葛湯

    牛大力土伏苓粉葛湯

    Fung Kuen Carmen Lee

    此湯專給長期熬夜，成日对住電腦而頸背酸痛人士。亦是排毒湯水。

    材料：牛大力、土伏苓、粉葛、果皮、無花果、元肉、西施骨

  • 椰汁伴紫薯西米糕

    椰汁伴紫薯西米糕

    Rainbowrainbow

    在節日裏只要花點心思，簡單易做的中式甜品用上花模再加甜椰奶，即變成漂亮的甜品，快點試做，家人朋友...

    材料：西米、馬蹄粉、清水、砂糖、食油、紫薯蓉、椰奶、砂糖

  • 蕃茄豆腐香菇蛋花湯

    蕃茄豆腐香菇蛋花湯

    NikoKitchen

    平日放工番屋企煮飯，真係無咩時間煲老火湯架！咁不如滾番個營養豐富嘅蕃茄豆腐香菇蛋花湯啦！低脂肪嘅...

    材料：蕃茄、豆腐、鮮冬菇、雞蛋、鹽

  • 梅菜扣肉酥

    梅菜扣肉酥

    SamSamKitchen

    真係好似邪惡... 不過真係好好食!

    材料：梅菜扣肉、急凍方形酥皮皮、蛋(液)、芝麻

  • 【焗系列】子母雞

    【焗系列】子母雞 影片

    肥舅父

    寒冬進補，孕婦產後補身應該吃什麼？肥舅父大廚原創的產後焗雞食譜，包含了薑和當歸功效，讓你身體暖粒...

    材料：雞、初生雞蛋、白背木耳、當歸粉、小黃薑粉、紹酒、乾蔥頭、鹽、蠔油

  • 茄汁蝦

    茄汁蝦

    蘇清_蘇菲亞

    家常小菜 ^_^

    材料：大蝦、乾蔥、蔥、蒜頭、薑、生粉、茄汁、喼汁、生抽、糖、水

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